2021牛年年夜饭

第一次用导图准备年夜饭，顺手，满意，高效。

2021牛年年夜饭

• 酒水
  • 茅台、青岛红瓶、梅子酒
  • 珍珍、零度可乐、维他冰红茶、矿泉水
• 菜品
  • 热菜
    • 肉菜
      • 烤羊排土豆
        • 羊排条状
          • 10日晚上拿出来解冻
        • 土豆厚片
        • 烧烤料+黑胡椒粉
        • 11日早晨改刀，220°C，上下火，18' + 15'
      • 烤鸡
        • 童子鸡一只
          • 10日购买
        • 料：3勺生抽、2勺蚝油、1大勺盐、1勺黑胡椒粉、1勺蜂蜜，搅拌均匀
          • 10日晚腌制一宿
        • 配菜：洋葱、姜、香葱、苹果
        • 黄油
        • 11日烤制1小时，180°C上下火，旋转烤叉功能
      • 红烧狮子头
        • 半成品
      • 清蒸鱼
        • 大肚子鱼一条
        • 馅儿：肉馅、香菇、姜末
        • 料：料酒、清油、蒸鱼豉油、醋、麻油、盐、葱丝、姜丝
        • 10日购买或从海鲜箱里找，冰箱保鲜
      • 日本豆腐鸡蛋羹
        • 鸡蛋3颗
        • 日本豆腐切片、虾仁
        • 料：葱丝、热油
        • 10日购买
    • 青菜
      • 韭菜炒鱿鱼
        • 10日购买鱿鱼
      • 青菜2
      • 青菜3
      • 看菜箱里有什么
  • 凉菜
    • 白菜胡萝卜粉丝
    • 葱油干豆腐丝
      • 11日早晨解冻
  • 薰酱
    • 酱牛肉
      • 牛腱子肉
      • 生抽、老抽、料酒、冰糖、桂皮、花椒、大料、香叶
      • 10日早晨拿出来解冻，晚上卤制，11日早晨放入冰箱
    • 海鲜（虾之类的）
      • 10日购买，冰箱保鲜
• 参加嘉宾
  • 妈妈
  • 爸爸
    • 大门
    • 小路
  • 爷爷
  • 奶奶
  • 老叔
    • 堂堂
  • 老婶
  • 糖姥姥
• Info.
  • 日期
    • 2021年2月11日
  • 地址
    • 保利·罗兰香谷A1-63-105
  • 主题
    • 牛年“牛”转乾坤