亚硝酸盐的定量测定

学生物的来拿吧，关于亚硝酸盐含量测定的步骤全在下图中。

亚硝酸盐的定量测定

• 样品处理
  • 取腌制的泡菜25克及少量泡菜汤
  • 将泡菜及泡菜汤打成匀浆
  • 用滤纸和三角漏斗过滤至500毫升烧杯中
  • 用100毫升水洗涤匀浆机和残渣两次，并过滤
  • 合并滤液，调ph至8.0
  • 加入25毫升硫酸锌溶液并混匀
    • 产生白色沉淀：下一步
    • 不产生白色沉淀： 加入氢氧化钠溶液至产生白色沉淀为止
  • 水浴加热至60度，等待10分钟，并冷却
  • 用滤纸过滤并取少量水淋洗沉淀两到三次
  • 将滤液和洗涤液在500毫升容量瓶中定容
• 测定OD值
  • 取10ml样品溶液
  • 加入4.5毫升氯化铵缓冲液，2.5毫升60%乙酸溶液，和5毫升显色液
  • 定容于25毫升的容量瓶中
  • 混合均匀暗处静置25分钟
  • 用光程为1厘米的比色杯在550纳米处测定光密度值，以10毫升水为空白对照
• 绘制标准曲线
  • 取0，0.5，1.0，3.0，5.0的亚硝酸钠标准溶液分别放在25毫升容量瓶中
  • 各加入4.5毫升氯化铵缓冲液，2.5毫升60%乙酸溶液和5毫升显色剂
  • 定容至25毫升，均匀混合，并在暗处静置25分钟
  • 用光程1厘米的比色杯在550纳米处分别测定光密度值
  • 以亚硝酸钠质量为横坐标，以光密度值为纵坐标绘制标准曲线
• 计算
  • 通过标准曲线得到的亚硝酸盐质量 与 样品处理液总体积之积 比上 样品中亚硝酸盐含量 与 测定样品液体积之积