7-8月复盘

这是一篇关于7-8月复盘的思维导图，主要内容有物品的配备、员工暑期的关怀，冰棒,矿泉水，配备防暑药品、特别是蟹餐厅的人员需要配备，4-6台冷风扇进行降温等。

7-8月复盘

• 人
  • 7月人员安排
    • 各班组人员配备，明年需要提前配备在6月中下旬的时候就需要招聘固定的人手
    • 基本运转的人数在30人左右，建议配备人数，老带新的模式，需要老员工进行带人
    • 固定岗位进行上班，提升员工餐厅岗位知识，有需要协助的班助和班助进行沟通，人手不够的在寻求酒店的协助，这样能够提升宾客体验，减少差评
  • 7-8月人员培训，抽出时间每日简短培训，每日发生的问题进行整改，3人行必有我师
  • 培训需要3-7天基础的培训，酒店的应知应会，基础礼貌礼节，仪容仪表，物品的摆放区域，物品的名称
  • 地毯养护，检查，吸尘，员工在处理有蛋糕的地毯可以加分处理
• 事
  • 提前和管理人员打好预防针，管理人员对员工进行预防话语
  • 泳池开门时间从从早上8点-晚上20点时间一点一点的增加，泳衣的物品售卖的品类减少，泳圈的备量需要增加
  • 把所有工作岗位的工作职责进行罗列，每个人的分工进行明确划分，区域划分，包干责任制
• 物
  • 物品的配备
    • 餐巾纸在8月断档，物品的配备可以按照月度计划进行申领避免物品缺失
    • 会议矿泉水在7月断档，物品的配备可以按照月度计划进行申领避免物品缺失
  • 员工暑期的关怀，冰棒,矿泉水，配备防暑药品
  • 特别是蟹餐厅的人员需要配备，4-6台冷风扇进行降温