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肉类食品
定义和分类
肉类食品是指来源于动物的食品，一般包括：禽肉、畜肉和水产品等。
禽肉
禽肉是指来自鸟类的食品，主要包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等种类。
鸡肉
定义和特点
鸡肉是指来自鸡类的肉食，它富含蛋白质、维生素B群、铁和锌等营养成分。
常见的菜肴
炸鸡、烤鸡、鸡汤等。
鸭肉
鸭肉是指来自鸭子的肉食，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
烤鸭、炖鸭、鸭血粉丝汤等。
鹅肉
鹅肉是指来自鹅的肉食，它肉质鲜嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪等。
煲鹅、炖鹅、鹅掌等。
畜肉
畜肉是指来自家畜的肉食，主要包括猪肉、牛肉、羊肉等种类。
猪肉
猪肉是指来自猪的肉食，它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
红烧肉、糖醋排骨、回锅肉等。
牛肉
牛肉是指来自牛的肉食，它富含优质蛋白质、铁、锌和维生素B群等。
红烧牛肉、牛肉面、牛肉干等。
羊肉
羊肉是指来自绵羊的肉食，它富含蛋白质、脂肪、铁和维生素B群等。
羊肉串、羊肉炖粉条、涮羊肉等。
水产品
水产品是指来源于水中动物的食品，主要包括鱼类、贝类和虾类等。
鱼类
鱼类是指水中生活的动物，它们的肉质清甜、细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸等。
清蒸鱼、红烧鱼、鱼香肉丝等。
贝类
贝类是指生活在海洋或淡水中的软体动物，它们的肉质鲜美、营养丰富。
蒜蓉蒸扇贝、炖贝壳、蛤蜊炒鸡蛋等。
虾类
虾类是指水中生活的动物，其肉质鲜美、富含蛋白质和维生素D等。
清炒虾仁、虾饺、麻辣小龙虾等。
