导图社区 通排汤
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通排汤
定义:通排汤是一道中国传统的养生汤品,起源于湖北省的鄂西山区。它以草药和猪骨炖煮而成,被称为补气活血、暖胃开胃的健康汤品。
主要成分
草药:通常包括黄芪、党参、白芍、柴胡等多种草药,这些草药都具有补气、活血的功效,有助于改善人体的免疫力和促进新陈代谢。
猪骨:通排汤使用猪骨作为主要的肉类原料,猪骨富含胶原蛋白和骨胶原,有助于滋养关节、骨骼和皮肤,同时还能提供丰富的钙质和胺基酸等营养物质。
烹饪步骤
准备材料:清洗猪骨,准备草药。
水煮:将猪骨放入炖锅中,加入足够的清水,煮沸后撇去浮沫。
加草药:将草药放入炖锅中,调整火力慢炖2至3小时,使猪骨和草药的营养成分充分释放。
上菜:将烹饪好的通排汤盛入碗中,可以根据个人喜好加入一些盐、胡椒等调味料。
营养价值与功效
补气活血:草药中的黄芪、党参等成分有助于促进血液循环,提高气血质量,对于疲劳乏力、气虚血瘀等身体状况有一定改善作用。
暖胃开胃:猪骨中的胶原蛋白和骨胶原有助于保护胃黏膜,促进胃部健康,增加食欲,对于胃寒、消化不良等问题可以有所缓解。
营养丰富:通排汤中猪骨提供了丰富的胆固醇、钙质和胺基酸等营养物质,对于骨骼、关节和皮肤的保养有一定的作用。
养生功效:通排汤被认为是一种养生汤品,具有滋补、保健的作用,特别适合身体虚弱、需要补充能量的人群食用。
注意事项
草药和猪骨的搭配需要适量,过量食用可能导致不适。
需要注意炖煮的时间,时间过短可能不能使草药和猪骨的营养充分释放,时间过长可能影响口感。
孕妇、婴幼儿、儿童和病人在食用前应咨询医生的意见,以免对身体造成不良影响。