茶文化（径山）思维导图

这是一篇关于茶文化（径山）思维导图，包含茶的起源、 历史文化渊源、 茶的种类等。

径山茶文化

• 茶的起源
  • 1200年前起源于唐朝
  • 起源于唐代径山万寿禅寺
  • 开山鼻祖法钦禅师手植
  • 宋代被列为“贡茶”
  • 元明清享誉不衰
  • 清末走向衰弱
• 历史文化渊源
  • 唐代陆羽一度隐居径山双溪将军山麓，在此地著述《茶经》
  • 宋代吴自牧《梦梁录》
  • 明代田汝成《西湖游览志》
  • 清代谷应泰在《博物要览》
  • 南宋后期，日本佛界名僧多人先后来径山参研佛学
    • 茶圣著经之地，日本茶道之源
• 茶的种类
  • 绿茶类
    • 径山毛峰
    • 径山蒸青茶
    • 径山禅茶
    • 径山碾茶
    • 径山旗枪茶
    • 径山龙井茶
  • 红茶类
    • 径山红茶
    • 径山柚子茶
    • 陈皮红茶
    • 调味茶
  • 抹茶类
    • 径山抹茶
    • 径山磨茶
    • 径山茶粉
  • 日晒茶类
    • 密庵茶
  • 花茶类
    • 窨花茶
• 品质特征
  • 外形细紧、匀整、绿润
  • 汤色嫩绿明亮
  • 滋味鲜爽甘醇
  • 叶底嫩匀成朵
• 特级采摘标准
  • 一芽一叶
  • 一芽二叶初展
• 获得荣誉
  • 1979年，径山茶被浙江省列为省级名茶
  • 1991年，径山茶获“中国文化名茶”称号
  • 1999年和2002年，径山茶先后获省人民政府颁发的“浙江省农业名牌产品”和“浙江省名牌产品”证书
  • 2003年和2005年，径山茶先后被正式核准为中华人民共和国原产地证明商标和浙江省著名商标。
  • 2004年和2009年，径山茶先后两届蝉联“浙江省十大名茶”称号
  • 2010年，径山茶基地获“浙江省茶叶专业商标品牌基地”
  • 2014年05月16日，原国家质检总局批准对“径山茶”实施地理标志产品保护
  • 2020年7月27日，径山茶入选中欧地理标志第二批保护名单
• 品牌价值
  • 2019年径山茶品牌价值23.56亿元
  • 2020年径山茶品牌价值25.17亿元
  • 2021年径山茶品牌价值26.27亿元
  • 2022年径山茶品牌价值27.17亿元
  • 2023年径山茶品牌价值31.65亿元
• 工艺流程
  • 摊放
  • 杀青
  • 理条
  • 揉捻
  • 干燥
• 储存条件
  • 保质期：12个月
  • 保存环境：低温、密封、避光、防潮。
  • 存茶容器:锡罐、铁罐、食品袋。
  • 温度较低的环境下存放
  • 不要与其他食物放在一起
• 禁忌人群
  • 服药期间
  • 孕期
  • 经期
  • 小朋友
• 茶的功效
  • 抗氧化
  • 抗辐射
  • 抗击衰老
  • 清热解毒
• 冲泡建议
  • 茶水比1:50（3g）
  • 水温80-85度
  • 冲泡时间一分钟
  • 适宜器皿（盖碗、玻璃杯）
• 生长环境
  • 海拔200米-500米
    • 坡度15°以下应随坡开垦
    • 坡度15°至25°建筑内倾等高梯级园地
  • 土壤
    • 酸性红壤或黄壤
    • PH值4.5-6.5
    • 有机质大于等于2%
    • 土层厚度80厘米
  • 地下水位距地表大于等于100厘米
• 产地范围
  • 径山镇
  • 余杭街道
  • 闲林街道
  • 中泰街道
  • 黄湖镇
  • 鸬鸟镇
  • 百丈镇
  • 瓶窑镇
  • 良渚街道
• 径山茶宴流程
  • 张茶榜
  • 击茶鼓
  • 恭请入堂
  • 上香礼佛
  • 煎汤点茶
  • 行盏分茶
  • 说偈吃茶
  • 谢茶退堂