导图社区 爆人参鸡片
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爆人参鸡片
它是一道家常川菜,以鸡脯肉片为主料,并添加了人参
鸡脯肉片是最常用的材料之一,通常选用鸡胸肉,口感嫩滑
人参是一种极具药用价值的植物,被称为“东方人参”,具有滋补养身的功效
制作这道菜需要准备的材料有:鸡肉、人参、淀粉、酱油、盐、生姜、蒜
鸡肉选用鸡脯肉,切成薄片,大小适中
人参选用新鲜的人参,洗净切片,保证味道和营养
淀粉用来裹粉鸡肉片,增加口感
酱油为调味品,可以提升菜肴的香味
盐用来调味,使菜肴更加鲜美
生姜和蒜用来提味,增加风味
制作步骤如下
第一步,将鸡肉片腌制,加入适量的盐、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟
第二步,将锅加热,加入适量的油,油热后下入腌制好的鸡肉片,煎至两面金黄
第三步,加入适量的生姜和蒜,翻炒均匀
第四步,加入适量的酱油和水,煮沸
第五步,加入切好的人参片,炖煮几分钟至人参变软
第六步,调味即可,根据个人口味加盐
这道菜的特点有
味道鲜美,鸡肉片嫩滑多汁
营养丰富,人参具有滋补养身的功效
健康低脂,鸡脯肉是低脂肪的食材之一
家常川菜,简单易做,适合家庭烹饪
口感丰富,搭配人参的爽脆和鸡肉的鲜嫩
这道菜可以搭配米饭或面食食用,增加主食的口味,也可单独作为一道素菜享用。它适合家庭聚餐、朋友聚会等场合,深受各年龄段人群喜爱。制作这道菜需要一定的烹饪技巧,但只要按照步骤进行操作,就能在家中做出美味可口的爆人参鸡片。