导图社区 茯苓糕
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茯苓糕
简介
茯苓糕是一种传统的中式糕点,主要由茯苓、糯米和其他辅料制作而成。
茯苓:是一种常见的中草药,具有养心益气、解湿利水的作用。
糯米:是一种特殊的米种,黏性较高,常用来制作甜品和粘糕。
制作步骤
材料准备
茯苓:适量
糯米:适量
冰糖:适量
红枣:适量
蜜枣:适量
红豆沙:适量
糯米浸泡
将糯米洗净后浸泡数小时,使其变软。
茯苓煮熟
将茯苓放入锅中,加入适量的水煮沸,再小火煮至软糯。
材料混合
将熟透的茯苓和泡软的糯米一起放入料理机中,搅打至均匀。
加入糖分
在混合物中逐渐加入冰糖,搅拌均匀。
添入口感
可根据个人口味,加入红枣、蜜枣、红豆沙等馅料,增加口感和味道。
蒸制
将混合物倒入蒸锅中,用中火蒸熟,大约需15-20分钟。
冷却
将蒸好的茯苓糕取出,放在凉架上待凉,让其变得更加扎实。
品尝方式
切块食用
将冷却好的茯苓糕切成块状,适量食用。
搭配饮品
茯苓糕与茶或咖啡搭配食用,口感更佳。
特点与效果
健脾益气
茯苓具有健脾益气的作用,对脾胃虚寒引起的消化不良有一定的功效。
解湿利水
茯苓糕中的茯苓可促进水液代谢,有利尿作用,适合湿气重人群食用。
美容养颜
茯苓具有抗氧化作用,可帮助减少皮肤的氧化损伤,起到美容养颜的效果。