大全大补糕

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大全大补糕

• 传统中式点心
  • 鸡蛋糕
    • 高蛋白质食品，富含维生素B和胆碱
    • 原料包括鸡蛋、面粉、糖和牛奶等
    • 制作步骤：打蛋、加入干混料、搅拌均匀、蒸熟
  • 马蹄糕
    • 由马蹄粉、糯米粉、鲜奶、糖等制成
    • 质地软糯，口感细腻，香甜浓郁
    • 制作步骤：混合原料、蒸熟、冷却、切块
  • 红豆糕
    • 红豆和糯米粉是主要原料
    • 配料有糖、植物油和葡萄干等
    • 制作步骤：将豆子煮熟、捣成泥、加入糯米粉、搅拌均匀、蒸熟
  • 绿豆糕
    • 以绿豆、糯米和糖为主要材料制成
    • 质地细腻，口感清香甘甜
    • 制作步骤：将绿豆煮熟、捣成泥、加入糯米粉、搅拌均匀、蒸熟
• 港式点心
  • 凤爪
    • 以鸡爪为主要原料制作
    • 配料包括辣椒、蒜、酱油等
    • 制作步骤：焯水、切割、煮熟、腌制、炸制
  • 菠萝包
    • 油面团包裹着奶油、菠萝酱和糖
    • 外酥内软，口感香甜可口
    • 制作步骤：制作油面团、发酵、制作菠萝馅料、包裹、烘烤
  • 流沙包
    • 外层是面粉制成的小笼包
    • 内陷是以奶油和奶黄粉制成的流沙馅料
    • 制作步骤：制作酵母面团、发酵、制作奶黄馅、包裹、蒸煮
  • 蛋挞
    • 以蛋羹为主要配料，外层为酥皮
    • 极具港式特色，口感丰富，甜而不腻
    • 制作步骤：制作酥皮、制作蛋挞液、组合、烘烤
• 西式甜点
  • 巧克力蛋糕
    • 以巧克力和面粉为主要原料制成
    • 味道浓郁，口感细腻，受欢迎程度很高
    • 制作步骤：制作巧克力蛋糕糊、烘烤、涂抹巧克力酱
  • 提拉米苏
    • 由咖啡和芝士、鸡蛋、糖制成的叠层甜点
    • 口感绵密滑润，味道浓郁香醇
    • 制作步骤：制作芝士层和咖啡层、叠加
  • 法式马卡龙
    • 以杏仁粉、蛋白和糖制成的小巧甜点
    • 外层酥脆，内层柔软，口味丰富多样
    • 制作步骤：制作马卡龙糊、挤花、烘烤、填充馅料
  • 奶油泡芙
    • 由奶油和面粉制成的球状小甜点
    • 口感轻盈蓬松，味道香甜可口
    • 制作步骤：制作泡芙糊、挤出形状、烘烤、填充奶油奶香