导图社区 天麻焖鸡块
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天麻焖鸡块
天麻焖鸡块是一道传统的川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和丰富的调料而闻名
川菜的草根气息和麻辣味道深受人们喜爱
天麻焖鸡块的主要材料是鸡块和天麻
鸡肉是一种常见的高蛋白质食材,营养丰富且容易消化
天麻是一种中药材,具有补益气血、安神定志的功效
制作天麻焖鸡块的步骤如下
首先,将鸡块用盐和料酒腌制片刻,以增加鸡肉的鲜嫩口感
然后,将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄
煎的过程中,可以适量加入姜蒜爆炒,增加鸡肉的香味
接下来,将煎好的鸡块放入砂锅中
将天麻切成小段,加入砂锅中与鸡块一起炖煮
天麻具有独特的草药香味,能够增加菜肴的风味
同时,可以适量加入其他调料,如盐、生抽和糖,调整口味
最后,等待鸡块煮熟并入味即可
天麻焖鸡块的食用方法和搭配
可以将天麻焖鸡块单独作为一道主菜食用
也可以搭配米饭或面条一起食用,增加口感的变化
此外,还可以添加适量的蔬菜,如青椒、胡萝卜等,增加菜肴的营养价值
总结