导图社区 红杞蒸鸡
红杞蒸鸡大纲概括描述:该菜品的制作包括主料、辅料、蒸制步骤、器具准备、调味料、蒸制时间、佐料准备,并具有独特的蒸鸡效果特点和丰富的营养价值,是一道美食推荐。
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红杞蒸鸡
鸡肉:可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉,鲜嫩多汁,适合蒸制。
辅料
红杞:提供多种维生素和矿物质,增加食物的营养价值。
姜蒜:用于调味,增添鲜味。
料酒:用于去腥和增加风味。
盐:调节味道,提鲜。
蒸制步骤
准备材料:将鸡肉切块,红杞洗净。
调味:用盐、料酒、姜蒜腌制鸡肉。
准备蒸锅:加水并加热。
蒸制:将腌制好的鸡肉均匀码放在蒸锅屉上,撒上红杞。
蒸熟:大火蒸约15-20分钟,直到鸡肉熟透。
器具准备
蒸锅:用于蒸制鸡肉,选择合适大小的蒸锅。
调味料
盐:根据个人口味添加适量。
料酒:提鲜去腥,增添风味。
姜蒜:用于调味,增加香味。
蒸制时间
鸡肉大小和蒸锅火力决定,大约需蒸15-20分钟。
佐料准备
酱油:提供咸香味,可以用来蘸食。
辣椒:提供辣味,加入口感更丰富。
蒸鸡效果特点
鸡肉滑嫩鲜美,口感极佳。
红杞提供了一种独特的香气和风味。
蒸制的方式保持了鸡肉的原汁原味,营养更易被吸收。
营养价值
鸡肉富含蛋白质,对肌肉生长有益。
红杞富含维生素C和多种矿物质,有益于提高免疫力和保护眼睛健康。
美食推荐
红杞蒸鸡是一道健康美味的家常菜,适合全家人享用。
可以搭配米饭或面条一起食用,增加口感和饱腹感。