鸡冠花猪肺汤

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鸡冠花猪肺汤

猪肺

猪肺的营养价值丰富

含有丰富的蛋白质和胶原蛋白

富含维生素A、B、C和E

含有丰富的矿物质，如铁、钾和锌。

猪肺的功效

润肺止咳，可以缓解咳嗽和哮喘等呼吸系统疾病

补气血，对于贫血、乏力等问题有一定的改善作用

养肺清肺，有助于排除体内毒素，保持肺部健康。

鸡冠花

鸡冠花的营养价值丰富

蛋白质含量高，含有多种氨基酸

含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素

富含多种矿物质，如钾、钠和镁。

鸡冠花的功效

清热解毒，有利尿、消肿等作用，对于体内湿热的排泄有一定的帮助

清肺化痰，有助于润肺，缓解咳嗽、咳痰等呼吸系统问题

改善皮肤，鸡冠花含有丰富的胡萝卜素，有助于抗氧化，促进皮肤健康。

煲汤方法

准备猪肺和鸡冠花，清洗干净

将猪肺切成小块，鸡冠花备用

锅中加入适量的清水，煮沸

放入猪肺，焯水去腥

捞出猪肺，洗净血沫，备用

锅中加入适量的水，放入猪肺和鸡冠花

大火煮沸后转小火炖煮，约2个小时

加入适量的盐和调味料，炖煮15分钟

出锅前撒上葱花作为装饰即可。

鸡冠花猪肺汤的食用禁忌

孕妇、小孩和老人慎食

有湿痰病症者不宜多食

对猪肺或鸡冠花过敏者不能食用

炖煮过久会导致肉质过于软烂。