导图社区 苦瓜焖鸡翅
苦瓜焖鸡翅的制作过程可以归纳为:准备材料、处理食材、烹饪步骤、加入调味品、翻煮时间和出锅装盘。
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苦瓜焖鸡翅
鸡翅
清洗鸡翅:先将鸡翅洗净,去除表面的油污和血渍。
苦瓜
切苦瓜:将苦瓜切成适当大小的块状,去除苦瓜的内部籽和白色部分。
调料
加入调料:根据个人口味和喜好选择适量的调料,如盐、生抽、蚝油等。
食材处理
清洗鸡翅:用清水将鸡翅冲洗干净,确保鸡翅表面没有残留的血渍和脏物。
切苦瓜:将苦瓜切成块状,去除苦瓜的内部籽和白色部分,保留苦瓜皮。
烹饪步骤
煎鸡翅
先在平底锅中加热适量的食用油。
将鸡翅放入锅中,慢慢煎至两面金黄,并煎至鸡翅表面形成微焦。
焖煮苦瓜
加入切好的苦瓜块,将其摆放在煎好的鸡翅的周围。
加入适量的清水,水面稍高于食材。
转小火焖煮,使苦瓜变软烂,鸡翅变得更加鲜嫩。
调味品添加
加入调料:根据个人口味,适量加入盐、生抽、蚝油等调料,提升味道。
翻煮时间
等待翅膀熟透:焖煮的过程中,需要不断翻煮食材,以确保各个部位煮熟均匀。
完成品出锅
出锅装盘:当鸡翅煮熟酥软,苦瓜煮至入味时,将菜肴装盘,可以根据个人口味添加适量的调味品进行装饰和提味。