第2章 组成细胞的分子

生物必修一第2章 组成细胞的分子的思维导图，包括细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物、细胞中的糖类和脂质、蛋白质是生命活动的主要承担着、核酸是遗传信息的携带者几个方面的内容。

第2章 组成细胞的分子

• 细胞中的元素和化合物
  • 组成细胞的元素
    • 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
    • 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
  • 检验生物组织中的糖类脂肪和蛋白质
    • 糖类：:①斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀后再注入) ②水浴加热③颜色变化:浅蓝→棕色→砖红色
    • 脂肪:①苏丹III染液②橘黄色的脂肪颗粒
    • 蛋白质:①先双缩脲试剂A液1ml，后B液4滴②颜色:紫色
• 细胞中的无机物
  • 细胞中的水
    • 自由水是细胞内良好的溶剂
    • 结合水是细胞结构的重要组成部分
    • 细胞内自由水所占比例越大，细胞的代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强
  • 细胞中的无机盐
    • 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
    • Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素。P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物成分。缺Na+引发肌肉酸痛、无力，缺Ca2+动物会出现抽搐等症状
    • 许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用
• 细胞中的糖类和脂质
  • 糖类
    • 由C、H、O三种元素构成
    • 糖类是主要的能源物质
    • 以葡萄糖为基本单位的多糖
      • 淀粉：植物体内的储能物质
      • 糖原：人和动物细胞的储能物质。有肌糖原和肝糖原，肌糖原不能分解，肝糖原能调节血糖。
      • 纤维素：构成植物细胞壁的主要成分
  • 脂质
    • 存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物
    • 组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。 相较糖类，氧化时需的氧更多，产生的水和能量也更多。
    • 脂肪是最常见的脂质，它是细胞内良好的储能物质，能起保温作用
    • 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分
    • 固醇类：①胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 ②性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 ③维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
• 蛋白质是生命活动的主要承担者
  • 组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质
  • 具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御
  • 氨基酸是组成蛋白质的基本单位
    • 8种人体细胞不能合成的氨基酸被称为必需氨基酸； 13种人体细胞能合成的，叫作非必需氨基酸。
    • 各种氨基酸之间的区别在于R基的不同
  • 蛋白质的结构及其多样性
    • 结合方式：脱水缩合 化学键：肽键 由多少个氨基酸缩合而成的化合物，就叫作多少肽
    • 肽键数＝脱水数＝氨基酸数目-肽键数 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的平均分子量✖️氨基酸数目-18✖️脱水数
    • 细胞中蛋白质种类繁多的原因：①组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万 ②氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化 ③肽链的盘曲、折叠分式及其形成的空间结构千差万别
• 核酸是遗传信息的携带者
  • DNA(脱氧核糖核酸)
    • 碱基种类：A(腺嘌呤)G(鸟嘌呤)C(胞嘧啶)T(胸腺嘧啶)
    • 由两条脱氧核苷酸构成
  • RMA(核糖核酸)
    • 碱基种类：AGCU(尿嘧啶)
    • 由一条核糖核苷酸链构成
  • 生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，也是以碳链为基本骨架