导图社区 红蓖麻根黑醋煨鸡蛋
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红蓖麻根黑醋煨鸡蛋
原材料介绍
红蓖麻根
原植物:红蓖麻
特点:坚硬的纤维根
黑醋
原材料:精选高粱
加工过程:发酵、熟化
煨鸡蛋的制作过程
材料准备
鸡蛋:新鲜、鸡蛋类
红蓖麻根:新鲜、干燥
黑醋:优质、酸味强烈
煨鸡蛋的步骤
鸡蛋烫水
锅中水沸腾
加入鸡蛋
煮熟鸡蛋
红蓖麻根处理
选择红蓖麻根
清洗干净
切碎红蓖麻根
煨鸡蛋
锅中加入黑醋
放入切碎的红蓖麻根
放入煮熟的鸡蛋
小火慢煨
持续时间:至汤汁收干,味道浓郁
鸡蛋的营养价值
蛋白质:丰富
脂肪:适量
维生素:A、B、D、E等
矿物质:铁、锌、钙等
热量:适中
红蓖麻根的功效
药用价值
清热解毒
消肿散结
祛风润肤
营养价值
蛋白质:富含
纤维素:丰富
维生素:B族、C等
矿物质:钙、铁等
黑醋的特点
味道:酸味浓郁
香气:香醇芳香
颜色:深黑色
制作工艺:发酵、储存
煨鸡蛋的口感
鸡蛋:鲜嫩味美
汤汁:酸甜口感
红蓖麻根:香脆口感
饮食搭配建议
主食:米饭、馒头
蔬菜:青菜、豆角
配菜:酸辣黄瓜
适宜人群
健康人群:多吃无妨
身体虚弱者:适量食用
孕妇、儿童:少量食用
慢炖煨鸡蛋的好处
保留营养:低温慢炖,不易破坏营养物质
增加口感:汤汁浓郁,鸡蛋更加美味
提高吸收:红蓖麻根有助于促进营养吸收
食用注意事项
鸡蛋:新鲜无裂纹
红蓖麻根:选择干净无污染的根
黑醋:新鲜品质优良
适量食用:过量可能导致不适
煨鸡蛋的其他变种
加入草果、八角等香料增添风味
加入葱姜蒜提升口感