鸡蛋三七汤

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鸡蛋三七汤

介绍

鸡蛋三七汤是一道传统的中华美食，由鸡蛋和三七根制成。

三七是一种珍贵的中草药，被认为具有滋补身体、活血化瘀、调节气血等功效。

鸡蛋三七汤在民间被广泛食用，并受到很多人的喜爱。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种营养丰富的食物，每100克鸡蛋含有蛋白质13.3克、脂肪9.5克、碳水化合物0.7克以及多种维生素和矿物质。

鸡蛋蛋白中含有8种必需氨基酸，可以提供人体所需要的各种营养元素，对人体生长发育和维持正常代谢有重要作用。

鸡蛋黄富含胆固醇及卵磷脂，对大脑的发育和功能有着重要影响。

三七的功效与作用

三七是一种中草药，具有多种功效与作用。

三七可以活血化瘀，改善血液循环，对于一些血液循环不畅、瘀血淤滞的疾病有一定疗效。

三七还可以调节气血，提高人体免疫力，增强体力，促进新陈代谢等。

制作鸡蛋三七汤的步骤

准备食材：鸡蛋、三七根、鸡汤。

鸡蛋选择新鲜的，三七根选择无伤的，鸡汤选用自家炖制的新鲜鸡汤，口感更好。

处理食材：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将三七根清洗干净后切碎。

炖煮汤汁：将鸡汤倒入锅中，加入适量的水，将鸡蛋搅拌均匀倒入锅中，再加入切碎的三七根。

煮沸煮熟：将锅置于火上，煮沸后转小火煮10分钟，使鸡蛋和三七根充分融合，味道更加浓郁。

调味品：根据个人口味加入盐、味精等调味品，提升鸡蛋三七汤的口感。

鸡蛋三七汤的药膳功效与适用人群

药膳功效：鸡蛋三七汤具有滋补身体、补气养血、活血化瘀、调节气血等功效。

适用人群：身体虚弱、气血不足、容易感到疲劳、经常出现乏力、气色不好、手脚冰凉等人群适合食用鸡蛋三七汤。

鸡蛋三七汤的食用禁忌

孕妇、婴儿、小孩和患有消化道疾病、肝胆疾病、糖尿病等人群慎食鸡蛋三七汤。

过量食用鸡蛋三七汤可能会导致腹胀、腹泻等症状，需要控制食用量。

鸡蛋三七汤的食用方法

鸡蛋三七汤可作为主菜或配菜食用，可搭配米饭、面条等。

鸡蛋三七汤可以热吃或凉吃，口感都很不错。

根据个人口味可以适量调整鸡蛋三七汤的味道。