导图社区 百合杏仁赤豆粥
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百合杏仁赤豆粥
材料
百合
杏仁
赤豆
糯米
冰糖
清水
步骤
准备工作
将百合、杏仁和赤豆分别洗净
糯米洗净后浸泡半小时
煮杏仁
将洗净的杏仁放入锅中,倒入适量的清水
中小火煮沸,继续煮30分钟以去除苦味
将煮沸的杏仁倒入漏网中过滤掉杏仁渣
再次倒入锅中,加入适量的清水继续煮10分钟
关火,捞出杏仁备用
煮赤豆
将洗净的赤豆放入锅中,加入足够的清水
大火煮沸,然后转小火煮烂
把煮沸的赤豆倒入漏网中过滤掉赤豆渣
把赤豆再次倒入锅中,加入适量的清水,煮沸即可
煮糯米
把浸泡好的糯米放入锅中,加入足够的清水
大火煮沸,然后转小火继续煮10分钟
煮粥
把煮烂的赤豆倒入煮糯米锅中
加入适量的冰糖
加入刚煮好的杏仁和糯米
加入足够的清水,使所有材料全部浸泡在水中
大火煮沸后,转小火慢炖1小时
出锅
边煮边搅拌,防止粥底糊锅
煮好后,可以再根据个人口味加入少许盐调味
首先关火,然后让粥静置片刻
最后可以添加些许百合,提升粥的口感和香气
搅拌均匀后,即可盛出食用。