雪哈汤

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雪哈汤

• 来源和特点
  • 雪哈汤是一种传统的满族菜品，主要流行于东北地区。
  • 雪哈汤的特点是汤底清爽，口感鲜美，适合夏天食用。
  • 此菜以猪肉为主要材料，配以蔬菜和调料烹饪而成。
  • 食用时可以根据个人口味添加辣椒或蒜末增加风味。
• 制作步骤
  • 准备材料：猪肉、豆腐、黄豆芽、胡萝卜、香菜等。
  • 将猪肉切成薄片后焯水，去除腥味，保持肉质嫩滑。
  • 将锅烧热，加入适量的清水，煮沸后加入焯水后的猪肉片。
  • 将豆腐切成块状，将黄豆芽洗净备用。
  • 将胡萝卜切成丝状，将香菜切成段状备用。
  • 煮沸的猪肉汤中加入切好的豆腐、黄豆芽和胡萝卜丝，再煮一段时间。
  • 最后，加入适量的盐和调味料，根据个人口味调整。
• 营养价值
  • 雪哈汤中的猪肉含有丰富的蛋白质，对身体发育和修复组织具有重要作用。
  • 豆腐含有丰富的植物蛋白和多种维生素，有益于增强免疫力。
  • 黄豆芽富含纤维素和维生素C，有助于促进消化和补充维生素。
  • 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力和增强皮肤健康。
  • 雪哈汤作为一道传统菜品，有着丰富的口感和营养价值，受到人们的喜爱。