烈酒入门之烈酒分类

这是一篇关于烈酒入门之烈酒分类的思维导图。该导图将各种烈酒进行了分类，详细介绍了它们之间的不同之处。

烈酒（Spirit）

• 金酒（Gin）一场植物盛会
  • 发源地：荷兰。最初在16世纪末被当作药物使用，到了17世纪才变成大众饮用的烈酒
  • 颜色：通常是无色
  • 主要成分：谷物政立路就，偶用葡萄。以浸渍或再馏的方式添以杜松子和各式香药草及植物风味
• 伏特加（Vodka）完美的调酒基酒
  • 发源地：俄罗斯/波兰
  • 颜色：清澈透明
  • 主要成分：传统伏特加必须以马铃薯、谷物及糖蜜制成。用以其他原料的必须标示在酒标上
• 特基拉（Tequila）种类繁多的龙舌兰大家族
  • 发源地：墨西哥
  • 颜色：白色、淡金色、澄金色
  • 主要成分：将龙舌兰（墨西哥原生的多肉植物）加以烹煮，煮出的汁液放入铜或不锈钢蒸馏器中发酵及蒸馏
• 苦艾酒（Absinthe）奇妙的绿色仙子
  • 发源地：瑞士。却在法国边境蔚为流行
  • 颜色：（法）清淡的翠绿色到充满活力的亮绿色（瑞）清澈透明
  • 主要成分：将绿茴芹、茴香以及最重要的大艾草，和许多其他草本植物与烈酒（以葡萄为原料的）一同蒸馏，有时金将草本植物浸泡于中性烈酒中
• 朗姆酒（Rum）加勒比海的海盗酒
  • 发源地：古巴、其他加勒比海岛国、以及拉丁美洲
  • 颜色：透明、金黄（橡木桶）
  • 主要成分：糖蜜之类的甘蔗产物，或新鲜的甘蔗汁
• 威士忌（Whisky）谷物酒之王 爱尔兰和美洲地区拼作“Whiskey" 意为“生命之水”
  • 发源地：爱尔兰,12世纪传入苏格兰。
  • 颜色：从浅金色到栗黄色
  • 主要成分：（苏）大麦麦芽（玉米、小麦、黑麦）
• 白兰地（Brandy）烈酒界的女神
  • 发源地：中欧地区
  • 颜色：晶莹剔透到深铜色
  • 主要成分：葡萄
• 烈酒成为饮品世界的博士，并不仅仅时制造酒精的过程，其酿造工艺才是关键——要取得这一殊荣，蒸馏是必经之路
• 酒精从何而来呢？ 发酵——酵母把糖分解为二氧化碳和酒精
• 富含酒精的蒸馏饮品，通常酒精浓度（ABV）至少在20%以上，且不加甜味（白兰地与朗姆酒除外）
• 干邑（Cognac）采用二次蒸馏，法国最尊贵的白兰地