导图社区 收银岗位工作流程
这是一篇关于收银岗位工作流程的思维导图，介绍详细，希望可以对大家有所帮助。有需要的朋友赶紧收藏吧！
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收银岗位工作流程
早市开市流程
开市准备10：30—11：30
卫生清洁/物品整理
清洁宣传单/桌面/地面/墙面
整理桌面（菜单挪放到区域工作柜处）
打开对讲机
子主题
检查手机/平板是否有电
检查早市厅面设施设备是否正常开市（灯/空调/排风/收银机/监控/音响）
打开发票软件（发票认证）
打开店内手机，查收顾客消息，做好消息及时回复
打开美团开店宝/抖音来客：回复昨日好评评论（产生差评及时上报店长）
关注订餐情况，做好异常订餐跟踪（回访）—--—查看美团线上订餐回复情况（及时回复）
对接厨房早市沽清菜品情况（做好系统沽清及厅面信息传递）
播放厅面音乐，做好开市工作准备
开市前准备工作
早市开市11：30—14：0
做好电话接听
做好订餐登记
协助门迎接待
协助厅面服务工作
做好厅面菜品下单/加菜工作
做好结账工作
做好会员销售工作
站岗式服务
午市值班14：00—15：55
与早班收银做好岗位工作交接
交接现场接站情况
交接今日订餐情况
现场问题交接
做好值班电话接听/订餐登记
做好现场菜品下单及结账工作
做好订餐回访工作（超过24小时的订餐统一回访，确认是否有临时变动）
做好午市能源节能工作（视现场情况定）
空调
灯
做好线上消息接受/回复工作（微信/线上好评/线上订餐）
吃饭（员工餐
必要时协助现场工作
晚市开市准备16：00—17：00
参加下午例会（公布今日订餐情况）
做好晚市订餐信息传递工作
传递厅面服务岗做好餐具准备
传递门迎接待晚市订餐情况
需要提前安排一轮的桌子
需要提前拿号的
需要注意接待的
传递店长重要订餐客户情况（需要注重接待/维护）
做好订餐接待及回访工作（异常或是不稳定类型订餐需要再次回访确认是否有变动
做好各部门产品沽清对接
对接水吧（是否有酒水沽清）
对接厨房（是否有产品沽清）
做好厅面信息传递工作
检查厅面设施设备开市情况
手机
收银机
平板
监控
厅面设施设备
晚市开市17：00—22：00
做好订餐接待
做好厅面服务组信息传递
做好接待组信息传递
信息互通
做好订餐超时跟踪（回访）
传递接待人员
传递店长
做好信息互通
做好电话接听工作
晚餐预定电话
晚餐排号电话
根据现场预定及进客情况做好顾客沟通解释工作（尽可能沟通客人去线上提前拿号）
做好厅面菜品系统下单工作
菜品下单（填写用餐人数/勾选提成人）
菜品加菜
异常/退菜/撤单
准确无误
做好现场用餐结账工作
美团套餐
抖音套餐
扫码支付
现金结算
卡内余额消费
结账准确无误
敏感容易跑单区域桌子要时刻关注用餐情况
做好会员充值工作
扫码充值
现金充值
做好顾客就餐回访工作
对产品
对服务
对环境
询问了解就餐体验感，较严重客诉及时传递管理层处理
时刻关注厅面音乐音量是否合适（根据厅面用餐情况调节）
注意买单及菜品下单准确性
晚市交班
