门店净利润分配方案2.0

餐饮净利润分配是激励门店关键岗位核心人员的有效手段之一，包含适用范围、 解释说明、 享受的标准、 奖励金额等。

门店净利润的10%奖励的补充说明

• 适用范围
  • 门店店长
    • 若门店没有店长，则由代理店长或其他代理人员享受净利润的分配
  • 前厅主管
    • 若门店没有前厅主管，则由代理人或储备主管享受净利润的分配
  • 后厨主管
    • 若门店没有后厨主管，则由代理人或储备主管享受净利润的分配
  • 储备主管
    • 储备主管仅在主管级岗位人员缺编的情况下方可享受净利润分配，享受分配的额度为该岗位的50%（如后厨主管30%的净利润分配，储备主管可以享受15%）
• 解释说明
  • 门店净利润需要去除设备、装修、人力、租金、食材、水电、营销、日常采购、店铺折旧等相关费用后进行计算
• 享受的标准
  • 考核标准
    • 门店ABC评级为B级以上（总分不得低于70分）
    • 门店毛利率不低于60%
    • 营业额目标达成90%以上
  • 处罚
    • 当月通报批评不得超过2次
    • 个人绩效考核分值不得低于75分
    • 违反公司员工手册红线类管理制度的
  • 本享受标准需全部达成，方可享受门店净利润奖励
• 奖励金额
  • 门店产生的净利润在30000元（含）以上，方可享受净利润分配。如门店当月在扣除所有费用后净利润为30000元，即门店可获得3000元净利润奖励，根据分配方式进行分配。
  • 若门店当月净利润超过10万元的，门店可额外获得1000元关怀金。
  • 奖励金额取百位进行取整计算，如当月奖励金额3989元，则奖励3900元
• 分配方式、发放形式与日期
  • 分配方式
    • 店长
      • 净利润10%中的40%奖励归店长所有
    • 前厅主管
      • 净利润10%中的30%奖励归前厅主管所有
    • 后厨主管
      • 净利润10%中的30%奖励归后厨主管所有
  • 在运营周会上，以现金形式进行发放
  • 次月的最后一个星期二
• 其他情形
  • 老店长接手新店开业
    • 按上述正常标准享受同岗位的奖励；
  • 调店
    • 根据在原门店的工作天数进给予相应的比例；如奖励3000元，在岗10天则奖励1000元；
  • 调岗
    • 根据在原门店的工作天数进给予相应的比例；如奖励3000元，在岗10天则奖励1000元；
  • 离职
    • 离职当月不享受门店净利润奖励；
  • 外聘新店长
    • 当新店长通过运营部考核转正后，与其他门店店长统一享受门店净利润分红奖励
• 实施时间
  • 本方案自2021年11月1日起实施，如后期有进行分配调整，则以最新版本奖励方案为准。