七年级生物人教版-消化和吸收

详细列出了人体所需的各种营养素、它们的功能、与营养素相关的健康问题，以及这些营养素的食物来源。同时，脑图还解释了人体消化系统如何工作以消化和吸收这些营养素。详细列出了人体所需的各种营养素、它们的功能、与营养素相关的健康问题，以及这些营养素的食物来源。同时，图片还解释了人体消化系统如何工作以消化和吸收这些营养素。指出了缺乏这些营养素可能导致的一些健康问题。例如，缺乏铁可能导致贫血和肌无力，缺乏碘可能导致甲状腺肿大，而缺乏锌可能导致发育不良。

人体的营养

• 食物中的营养物质
  • 糖类：人体生活的主要能源物质
  • 脂类：包括脂肪，磷脂，固醇是人体的储备能源
  • 蛋白质：生命活动的主要承担者
  • 水和无机盐：水是人体细胞的主要成分之一；无机盐是生命活动中必不可少的物质
    • 含钙无机盐——佝偻病
    • 含磷无机盐——贫血，肌无力
    • 含铁无机盐——缺铁性贫血
    • 含碘无机盐——甲状腺肿大
    • 含锌无机盐——发育不良
  • 维生素：是维持人体正常生命过程中所必须的一类小分子有机物
    • 维生素A——夜盲症
    • 维生素B1——脚气病
    • 维生素C——坏血病
    • 维生素D——佝偻病
• 消化和吸收
  • 消化系统
    • 生理功能：摄取、转运、消化食物，吸收营养和排泄废物
    • 组成
      • 消化道：由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成
      • 消化腺
        • 唾液腺——分泌唾液，其中包含唾液淀粉酶可初步消化淀粉
        • 肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，其作用是将脂肪乳化为脂肪微粒
        • 肠腺——分泌肠液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
        • 胃腺——分泌胃液，含盐酸和蛋白酶可初步消化蛋白质
        • 胰腺——分泌胰液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
  • 消化过程
    • 定义：消化是食物在消化道内被分解成小分子物质的过程。整个消化过程收到神经系统和内分泌系统的调节。
    • 淀粉的消化：淀粉进入口腔被唾液淀粉酶消化为麦芽糖后进入小肠被肠液，胰液中的酶消化为葡萄糖
    • 蛋白质的消化：蛋白质进入胃之后被胃蛋白酶消化为多肽后进入小肠被肠液，胰液中的酶消化为氨基酸
    • 脂肪的消化：脂肪进入小肠后被胆汁消化为脂肪微粒然后被小肠中的肠液，胰液中的酶消化为甘油和脂肪酸
    • 小肠是最主要的消化器官
    • 小肠善于消化吸收的特点
      • 小肠在消化道中最长
      • 小肠内表面有许多环形褶皱和小肠绒毛增大了消化吸收的表面积
      • 小肠内含有多种消化酶
      • 小肠绒毛仅由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质
  • 吸收过程
    • 定义：消化后的小分子物质、维生素等经过消化道黏膜上的上皮细胞进入血液和淋巴的过程称为吸收
    • 胃：吸收部分水、无机盐和少量的酒精
    • 小肠：吸收大量的水、无机盐、维生素、葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸等
    • 大肠：吸收大量的水、无机盐和部分维生素