开花：当雄蕊中的花药与雌蕊中的胚囊达到成熟时，或二者之一发育成熟，原来由花被紧紧抱住的花张开，露出雄、雌蕊，为下一步的传粉做准备的现象，称为开花
传粉：由花粉囊散发出的成熟花粉，借助一定的媒介力量，被传送到同一花或另一花的雌蕊柱头上的过程。
传粉的方式：自花传粉、异花传粉
自花传粉
概念：花粉落到同一朵花的柱头上
条件：两性花；雌雄蕊同时成熟；接受自身花粉无生理障碍
异花传粉
概念：花粉落到另一朵花的柱头上
条件：单性花；两性花的雌雄蕊不同时成熟；自交不亲和
传粉的类型：风媒、虫媒、鸟媒、兽媒、水媒、人工授粉
受精：花内两性配子卵细胞与精细胞的融合
受精作用
（一）花粉在柱头上的萌发
正常萌发的关键：花粉与柱头进行细胞识别
柱头类型： 湿型柱头：表面有分泌物
干型柱头：表面有亲水性蛋白
（二）花粉管在雌蕊组织中的生长
空心花柱：通道细胞（channal cell）
实心花柱：引导组织（transmitting tissue）或细胞间隙

花粉管的生长途经：钻进柱头、穿过花柱、进入子房、到达胚珠
花粉管进入胚囊的方式：从1个助细胞丝状器处进入胚囊；定向生长的原因：向化性—向高钙离子浓度方向
被子植物的双受精
意义：保持遗传稳定性；增加遗传变异性（交叉互换重组）；胚乳有双亲遗传性；
子代生活力更强
被子植物双受精包括：
1、花粉粒与柱头的识别
2、花粉萌发与花粉管形成
3、花粉管在雌蕊组织中的生长
4、精子与卵细胞和中央细胞融合
异花受精一般有利，自花受精时常有害的原因：异交使进化中的突变保持隐性状态，有利于物种生存；异交有利于亲本基因的重组，使后代适应环境能力更强
植物避免自交的策略：花单性（空间隔离）；雌雄蕊异长或异位（空间隔离）；雌雄蕊异熟（时间隔离）；自花不育（生理隔离）
无融合生殖与多胚现象
无融合生殖
概念：卵不经受精或助细胞、反足细胞甚至珠心细胞及珠被细胞直接发育成胚。有人将营养繁殖和不定胚也归入无融合生殖
类型：减数胚囊中的无融合生殖
未减数胚囊中的无融合生殖
多胚现象
原因：无融合生殖；卵裂；胚珠中有多个胚囊 类型：不定胚
