植物饮料

植物饮料是指以植物或植物提取物为原料，经过加工或发酵制成的饮料。这类饮料通常强调天然、健康和营养的特点，并且可能包含一些具有特定健康益处的成分。植物饮料因其天然、低糖、低卡路里或无咖啡因的特点，越来越受到追求健康生活方式的消费者的青睐。此外，植物饮料也常常与素食和纯素饮食趋势联系在一起。

植物饮料

• 果蔬汁
  • 如苹果汁、橙汁、胡萝卜汁、番茄汁等，通常通过压榨水果或蔬菜得到。
• 草本茶
  • 使用各种草本植物如薄荷、洋甘菊、金银花等泡制的茶饮
• 植物奶
  • 如豆奶、杏仁奶、椰奶等，是牛奶的植物性替代品
• 植物蛋白饮料
  • 以植物蛋白为主要成分，如豆浆、豌豆蛋白饮料等
• 发酵植物饮料
  • 如康普茶（用细菌和酵母发酵的甜茶）、开菲尔（一种发酵乳饮料，通常含有益生菌）
• 功能性植物饮料
  • 含有特定功能性成分，如人参、枸杞、玛咖等，这些成分被认为能提供额外的健康益处
• 植物咖啡替代品
  • 如荞麦咖啡、黄金咖啡等，这些饮料模仿咖啡的味道，但不含咖啡因