畜禽营养代谢病

畜禽营养代谢病之常量和微量元素，营养性疾病，主要是指供给动物的某种营养物质的量不足或缺乏、或过多、或营养物质之间的相互干扰，影响对它们的吸收和利用，或营养物质之间的不平衡所造成的营养紊乱及疾病。

畜禽营养代谢病

• 第一章 概述
  • 概念：营养性疾病和代谢紊乱性疾病统称
  • 特点：群体发病；地方流行性；发病率与不断提高的生产性能相关；个体间不呈现传染性；具有特征性器官系统病理变化、临床血液和生物化学变化；通常发病缓慢，病程长缺乏特征性症状；某些营养代谢病发生与遗传因素有关
  • 病因：1.营养物质摄入不足或日粮中缺乏某种营养物质；2.某些营养物质摄入过多；3.继发于其他使消化吸收代谢功能出现障碍的非传染性和传染性疾病；4.不合理应用饲料添加剂或日粮配比不合理；5.某些代谢疾病由遗传因子作用引起；6.片面追求饲料转化率
  • 诊断：1.流行病学调查；2.临床症状的检查；3.病理学和临床病理学的检查与分析；4.饲料的检查与分析；5.治疗性诊断；6.动物实验
  • 防治：1.加强饲养管理，科学配置日粮；2.从动物生态平衡的角度看问题；3.及时和正确的建立畜禽营养代谢病诊断；4.对某些高产家畜定期进行“代谢谱”检测；5.有效预防能继发其他传染性疾病的某些营养代谢病
  • 代谢组学
    • 概念：对限定条件下的特定生物样品中所有代谢组分的定性和定量
    • 根据研究对象和目的不同，分为4个层次：1.代谢物靶标分析；1.代谢谱分析；3.代谢组学；4：代谢指纹分析
  • 营养素对免疫的影响
    • 精氨酸：T淋巴细胞生长增殖必须。有抗肿瘤作用
    • 蛋氨酸：淋巴细胞对蛋氨酸有特殊需求，缺乏使大鼠生长发育受阻，胸腺脾脏退化
    • 赖氨酸：需求与畜禽体内免疫系统活性有关，负相关
    • 苏氨酸：限制性氨基酸。缺乏会引起免疫球蛋白、T/B淋巴细胞产生，影响免疫功能
    • 多不饱和脂肪酸：免疫调节
    • VA.....略
• 第二章 碳水化合物、脂肪蛋白质代谢异常相关疾病
  • 奶牛酮病
    • 概念：奶牛产犊后几天至几周内由于碳水化合物及挥发性脂肪酸代谢紊乱所致的一种全身性功能失调的代谢性疾病
    • 临床酮病：3.44mmol/L以上
    • 亚临床酮病：1.72~3.44mmol/L
    • 流行病学：多发于产犊后3周内，产乳量高的母牛多发，冬春较多
    • 发病机理：葡萄糖主要由丙酸糖异生转化而来；青草、青干草饲料产生丙酸最多；血糖浓度下降是发生酮病的中心环节；脂肪酸在肝内生成甘油三酯
    • 酮体：β-羟丁酸、乙酰乙酸和丙酮
    • 特征：低血糖症、高酮血症、高酮尿症、高酮乳症
    • 病因：1.奶牛高产、2.日粮营养不平衡和供给不足、3.母牛产前过度肥胖
    • 治疗：1、替代疗法（静脉注射50%葡萄糖500ml，饲喂丙二醇或甘油）；2、激素疗法、3、其他疗法（水合氯醛）
    • 预防：1.全泌乳期科学地控制牛的营养供给，严格防止在泌乳结束前牛体过肥；2、产前4~5周逐步增加能量供给，直至产犊和泌乳高峰期都应逐渐增加；3、浓缩饲料应保持粗料和精料的合理比例，精料中粗蛋白含量不超过16%~18%，碳水化合物以磨碎的玉米为好；4、饲料中碳水化合物可用大麦等代替玉米，应供给质量优良的干草或青贮饲料；5、在酮病高发期喂服丙酸钠也有较好的预防效果
  • 肥胖母牛综合征
    • 概念：母牛分娩前后发生的一种以厌食、抑郁、严重的酮血症、脂肪肝、末期心率加快和昏迷以及致死率高为特征的脂质代谢紊乱性疾病
    • 病因：产奶量高、摄食量减少、怀孕期间过度肥胖
    • 特征：酮血症，开始低血糖后期高糖血症，低血钙
    • 防治：50%葡萄糖500ml静注，注射皮质类固醇刺激体内葡萄糖生成
  • 绵羊妊娠毒血症
    • 概念：妊娠末期母羊体内碳水化合物及挥发性脂肪酸代谢异常而引起的一种营养代谢性疾病，以酮血、酮尿、低血糖和肝糖原降低为特征，是绵羊的一种高度致死性疾病
    • 特征：低血糖症、高酮血症和高酮尿症
    • 治疗：注射葡萄糖、甘油或丙二醇糖
  • 马和驴的妊娠毒血症
    • 概念：妊娠末期以顽固性食欲和饮欲废绝为主要临床特征的代谢疾病，多胎易发
    • 临床特征：低糖血症，高酮血症，血浆游离脂肪酸浓度增高
    • 病理变化：血液凝固不良粘稠，皮下水肿，肝肾肿大，严重脂肪浸润
  • 蛋鸡脂肪肝出血综合征
    • 概念：由于营养、遗传等多种原因引起产蛋鸡的一种营养代谢病，临床上以过度肥胖和产蛋下降为特征
    • 病因：1、遗传因素，肉种鸡发病高于蛋种鸡；2、营养因素，多量的能量摄入引起肝脏脂肪蓄积；3、饲养方式，笼养是重要诱因；4、毒素毒物，黄曲霉毒素；5温度6应激7内分泌
  • 肉鸡脂肪肝和肾综合征
    • 概念：肉仔鸡发生的一种以肝、肾肿胀且存在大量脂类物质，病鸡嗜睡、麻痹和突然死亡为特征的营养代谢病。多发于3~4周龄肉用仔鸡
    • 病因：1生物素缺乏；2脂肪和蛋白质代谢障碍；3应激因素
  • 禽淀粉样变性
    • 概念：指某些组织和器官的网状纤维、血管或细胞外有淀粉样物质沉着并伴有淀粉纤维形成的病理过程
    • 病理变化：肝脏显著肿大，色深质软，脆弱易碎，切面呈褐色油脂样，肾苍白肿大，脾脏肿大
  • 马麻痹性肌红蛋白尿
    • 概念：由于糖代谢紊乱、肌乳酸大量蓄积引起的以肌肉变性、后驱运动障碍和肌红蛋白尿为特征的一种营养代谢性疾病
    • 病因：1饲喂过多富含碳水化合物的饲料；2突然使役
  • 禽痛风
    • 概念：由于禽尿酸产生过多或排泄障碍导致血液中尿酸显著含量升高，进而以尿酸盐形式沉积在关节囊、关节软骨、胸腹腔及各种脏器表面和其他间质组织的疾病
    • 病因：1尿酸生成过多（高蛋白质饲料；遗传因素）；2尿酸排泄障碍（传染性因素；中毒性因素；营养性因素）
    • 类型
      • 内脏型痛风：营养障碍。腹泻，粪便白色，肛门周围羽毛上被多量白色尿酸盐覆盖
      • 关节型痛风：关节肿胀，形成结节，后期破裂排出灰黄色干酪样物。蹲坐或独肢站立姿势
    • 特征性变化：肾脏组织中可见由于尿酸盐沉积而形成的痛风石
  • 犬、猫糖尿病
    • 概念：由于神经内分泌紊乱引起胰岛素相对或绝对缺乏，致使糖代谢发生紊乱的内分泌疾病。临床上以多尿、烦渴、体重减轻、高血糖及糖尿为特征
    • 病因
      • 自发性糖尿病
        • Ⅰ型（胰岛素依赖型）
        • Ⅱ型（继发性糖尿病）
      • 继发性糖尿病
• 第三章 常量元素营养代谢异常所致疾病
  • 骨软病
    • 概念：成年动物软骨内骨化完成后由于钙磷代谢紊乱而发生的以骨质脱钙、骨质酥松和骨骼变形为特征的一种骨营养不良。
    • 病因：饲料和饮水中钙磷和/或维生素D缺乏，或钙磷比例不当
    • 钙磷比： 1.5~2:1
  • 佝偻病
    • 概念：维生素D缺乏或钙磷代谢障碍所致的幼龄动物的骨营养不良，临床上以消化紊乱、异食癖、跛行及骨骼变形为特征
    • 病因：1日粮中VD供给不足；2光照不足；3母畜长期采食未经太阳晒过的饲草；4动物患有慢性肝脏和肾脏疾病；5日粮中钙磷缺乏或钙磷比例不当
    • 病理学特征：成骨细胞钙化作用不足，未钙化的类骨组织形成过多，软骨内骨化障碍和成骨组织的钙沉积减少，造成软骨肥大及骨骼增大的暂时钙化不全
  • 纤维性骨营养不良
    • 概念：机体钙磷代谢紊乱所致的骨组织溶解吸收后被增生的纤维组织所替代的一种代谢性疾病
    • 病因：1日粮中钙磷比失调；2饲料中蛋白质、脂肪过多影响钙吸收，或草酸盐过多与钙形成草酸钙影响吸收；3运动不足、日照少、日粮VD不足
    • 临床症状：异嗜、跛行、骨骼变形和容易骨折
  • 笼养蛋鸡疲劳综合征
    • 概念：由于饲料中VD及钙磷缺乏或饲料钙磷比例严重失调所致的笼养产蛋鸡骨质酥松，骨骼变形、变脆，临床上以无力站立、移动困难为特征
    • 病因：1日粮中钙磷缺乏或钙磷比例严重失调；2日粮中VD缺乏；3日粮中缺乏好的颗粒石灰石；4笼养密度过高；5肠道疾病
  • 母牛产后血红蛋白尿
    • 概念：常发生于土壤中磷含量低或干旱地区的地方性营养代谢病
    • 临床特征：血红蛋白尿、低磷酸盐血症、贫血和低磷酸盐血症
• 第四章 微量元素缺乏症
  • 硒和或VE缺乏
    • 概念：因体内微量元素硒和VE缺乏或不足，而引起的以骨骼肌、心肌和肝脏组织变形、坏死为特征的疾病，主要发于幼龄动物
    • 特征：主要发于幼年动物，成年动物主要表现为繁殖机能障碍
    • 病理变化：1骨骼肌及心肌变性坏死；2渗出性素质；3肌胃变性；4桑葚心；5胰腺坏死；6肝坏死
    • 治疗：0.1%亚硒酸钠肌肉注射，配合应用VE
  • 铜缺乏症
    • 概念：指由于饲料中铜不足或机体存在干扰铜吸收、利用的因素而引起的一种营养缺乏病
    • 临床特征： 晃腰病
    • 临床症状
      • 牛：表现营养不良，眼睛周围毛发褪色 状似戴白框眼镜，病犊持续性腹泻
      • 羊：运动障碍 摇背症
      • 猪：仔猪贫血，四肢发育不良，犬坐姿势；母畜表现为发情异常，不孕，流产
  • 铁缺乏症
    • 概念：饲料中铁缺乏、摄入不足，或铁丢失过多。临床上以幼畜贫血、疲劳、活力下降为特征
    • 临床症状：贫血，可视粘膜微黄或淡白
    • 防治：1补充铁制剂；2改善仔猪的饲养管理
  • 锰缺乏症
    • 概念：锰供给不足或吸收障碍引起的营养代谢病。临床上以生长发育受阻、骨骼畸形、繁殖机能障碍以及新生幼畜运动失调为特征
    • 临床症状
      • 猪：多见于4-11月龄，肌肉无力，骨骼畸变
      • 禽：雏鸡表现为骨短粗症和滑腱症，关节肿大，跛行，共济失调、观星等神经症状
      • 羊：四肢变形，运动障碍，关节肿大
    • 防治：改善饲养管理，供给含锰丰富的青绿饲料或加入锰化合物
  • 锌缺乏症
    • 概念：饲料中锌含量不足或存在干扰锌吸收利用的因素。临床上以生长缓慢，皮肤角化异常、繁殖机能紊乱、骨骼发育异常为特征
  • 钴缺乏症
    • 临床特点：动物厌食、极度消瘦、贫血等为特征。仅发生于绵羊、山羊和牛等反刍动物
  • 碘缺乏症
    • 临床特点：地方性甲状腺肿，生长发育受阻，皮肤异常，繁殖性能降低，粘液性水肿，新生畜死亡为特征
    • 临床症状：
      • 1猪：甲状腺肿大，新生仔猪虚弱，四肢以至全身无毛
      • 2马：体质弱，生殖障碍，运动障碍，关节变形
      • 3牛：繁殖障碍
      • 。。。。
• 第五章 维生素缺乏症和过多症
  • VA缺乏症与过多症
    • 维生素A：视黄醇和脱氢视黄醇。VA缺乏 视紫红质生成减少，导致“夜盲症”
    • 缺乏症
      • 病理变化：脑脊髓液压升高、上皮组织角质化、骨骼形成缺陷、胚胎发育障碍、免疫机能下降
      • 临床症状：夜盲、眼球干燥、鳞状皮肤、蹄甲缺损、繁殖机能丧失、瘫痪、消瘦等为特点。犊牛、雏禽、仔猪等幼龄动物多件
      • 病因
        • 原发性：1长期饲喂VA和胡萝卜素缺乏的饲料，饲料保存不当、储存时间过长等导致VA或胡萝卜素遭破坏；2母源性VA缺乏，导致动物先天性VA缺乏
        • 继发性：1肝脏疾患和慢性消化道疾病；2蛋白质、脂肪、维生素、无机磷等缺乏或不足；3对VA需要量增加：泌乳的高产奶牛、妊娠、哺乳期、生长期动物
    • 过多症