生物技术

将知识点进行了归纳和整理，介绍了日常生活中的生物技术、现代生物技术等内容，有助于帮助您熟悉知识要点，加强记忆。有需要的同学，可以收藏下哟。

生物技术

• 日常生活中的生物技术
  • 发酵技术与食品生产
    • 酒酿----酵母菌，酸奶---乳酸菌；水果放久了有酒味－酵母菌，果酒变酸－乳酸菌
  • 食品腐败的原因
    • 微生物的生长、繁殖等引起。
  • 食品保存
    • 原理
      • 抑制或杀死微生物在食品中的生长、繁殖
    • 方法
      • 传统方法
        • 晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡
      • 现代方法
        • 罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、利用溶菌酶
• 现代生物技术
  • 基因工程和转基因技术
    • 基因工程
      • 按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进行“移花接木”式改造的重组技术。
    • 转基因技术
      • 将外源基因直接导入动植物体或它们的受精卵内，并能在细胞中发挥作用的技术。
      • 转基因动植物
        • 被导入外源基因的动植物。
  • 细胞工程和克隆技术细胞工程
    • 指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类所需要的动植物新品种的技术。
    • 克隆
      • 不经过受精作用而获得新个体的方法。（无性生殖）
• 第九单元 第23、24章