导图社区 益海嘉里旗下产品知识
益海嘉里是一家知名的粮油食品企业，其旗下产品种类繁多，涵盖了食用油、调味品、大米等多个领域。以下是对其主要产品的简要概述。
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益海嘉里旗下产品知识
调和油
大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油、稻米油、芝麻油、胡麻子油按一定比例混合，以满足人体对脂肪酸的需求，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1，提供均衡的脂肪酸，兼顾健康与烹饪需求。
菜油
分类：精炼菜籽油、传统菜籽油、浓香菜籽油
是中国消费量最大的油种
工艺：压榨工艺、浸出工艺
烹饪功能：提味、增香、去腥、上色
外婆乡小榨菜籽油
传统小榨工艺，小油饼压榨
辣菜伴侣、去腥增香、上色提味
兰明路大师指定用油
葵子油
葵子油原料基本依赖进口，并且没有转基因这一说法
特点：烟点高、维E含量高，维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用
含有三大营养素：植物甾醇、维生素E、亚油酸
绿色精准工艺指保留八成以上的营养元素，比如植物甾醇、亚油酸、维E同时把反式脂肪降低到0的标准。
风味葵仁油的特点：脱壳只取葵仁物理压榨，保留葵仁真实原香
玉米油
玉米油中富含的大量天然植物甾醇是所有油种中最高的
植物甾醇能抑制人体对坏胆固醇的吸收，对心血管问题可起到预防作用，关爱心血管健康
金龙鱼玉米油为世界心脏联盟全球合作伙伴
金龙鱼零反式脂肪玉米油保留了8成的营养元素
我们选择零反因为反式脂肪酸可能使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险
花生油
胡姬花slogan：传承、专注、极致
胡姬花古法小榨花生油
只选中国最优质山东花生中的20%精品作为原料
坚持小榨机压榨，费时多十倍
古法压榨技艺是青岛非物质文化遗产
花生油没有转基因的
花生油在12度以下就会出现凝絮，这是花生油的物理特性
花生油受蒸炒工艺的影响，颜色越深花生油风味浓郁度也越高
通过原料筛选、碱炼、吸附等控制手段可以使成品油中的黄曲霉素降低到非常低的水平，我司关于脱除黄曲霉素关键技术获得了第30届上海市优秀发明奖。
稻米油
稻米油提取自稻谷新鲜米皮和米胚，占稻谷的5%-7%，却含有64%的营养精华。
富含谷维素、维生素E和植物甾醇
谷维素可以抗血脂、抗氧化、利于大脑发育、助睡眠、缓解紧张焦虑、提高肌肉耐力
推广人群：有孩家庭（适合儿童食用）
大米
可分为粳米、籼米和糯米
可以通过色泽、外观、气味、滋味来鉴别大米的好坏
产品线按高中低端满足不同消费者
高端消费需求：六步鲜、香纳兰、五常大米
品质消费者需求：金龙鱼
金元宝：性价比消费需求
六步鲜五常大米
鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食六步鲜米科技，最大保留鲜米
获得三大品质奖项
具有五常地理标志认证、五常产地商标认证，采用GB/T19266五常大米生产标准，正宗五常基地稻花香2号，可以全产链溯源
调味品
芝麻油
原料产地为埃塞俄比亚和中国
按国家标准芝麻油GB/T8233可分为芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油和精炼芝麻油（全程物理制取工艺）
花椒油
原料为汉源贡椒
出油重粒大，色泽丹红、芳香浓郁、香麻可口、品质优良
藤椒油
原料为洪雅藤椒
果实粒大，圆润饱满，色泽黄绿，香味扑鼻
芝麻酱
酱油
金龙鱼零添加特级味极鲜
级别根据氨基酸态氮的浓度划分，大于等于1.1g/100ml为头道酱油，只有六种原料
金龙鱼零添加金标生抽
氨基酸态氮含量大于0.8g/100ml，质量等级为1级。是头道酱油，自然酿造零添加，只有六种原料，鲜甜回甘香气足
料酒
可以去腥除异、和味增香、杀菌防腐 （去腥解膻、使菜肴增香、使菜肴滋味鲜美、使菜肴质地松散）
谷物酿造料酒
调味料酒
市场主要集中在中低端
醋
配制食醋不等于食醋，酿造食醋可分为粮食酿造、就酿造和水果酿造
可以通过看摇晃后气泡留存时间来判断醋的好坏
蚝油
用于调味、用于挂汁、增加底香、营养丰富
日化
洁劲100
定位性价比，旗下所有产品均添加专利成分MES，植物提取，在五个国家有专利
MES（源于天然棕榈果肉的绿色表面活性剂）
强大的渗透性
强力除油、安心洗蔬果
优异的耐硬水性
强大的抗皂垢、抗沉积性
低刺激性和高生物降解性
良好的低泡易漂性
高洁力
家居清洁品牌
绿涤
专注织物洗涤
露兰迪
高端个人护理品牌
锐龙
专业清洁产品
面粉
来源：小麦胚乳
分类
按出粉位置
前路粉
后路粉
按出粉品质（数字指出粉率）
30粉
50粉
60粉
通粉
按筋度分（也区分使用场景）
高筋粉
中筋粉
低筋粉
自发粉
预拌干酵母，操作便捷
挂面
特点：含水量低、易储存、食用方便
江西市场头部占比大，以金沙河、陈克明和春丝三大品牌为主
金龙鱼特色产品：空心发酵面
营养好吸收
发酵后含有多种氨基酸，营养丰富
煮后筋道
多细孔，吸汤入味
鲜蛋和面
原料鸡蛋粉升级为鲜鸡蛋
更加筋道
使用麦芯作为原料
严选好蛋，更加安全
橄榄油、精品油
