导图社区 益海嘉里旗下产品知识
益海嘉里是一家知名的粮油食品企业,其旗下产品种类繁多,涵盖了食用油、调味品、大米等多个领域。以下是对其主要产品的简要概述。
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益海嘉里旗下产品知识
调和油
大豆油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油、稻米油、芝麻油、胡麻子油按一定比例混合,以满足人体对脂肪酸的需求,即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1,提供均衡的脂肪酸,兼顾健康与烹饪需求。
菜油
分类:精炼菜籽油、传统菜籽油、浓香菜籽油
是中国消费量最大的油种
工艺:压榨工艺、浸出工艺
烹饪功能:提味、增香、去腥、上色
外婆乡小榨菜籽油
传统小榨工艺,小油饼压榨
辣菜伴侣、去腥增香、上色提味
兰明路大师指定用油
葵子油
葵子油原料基本依赖进口,并且没有转基因这一说法
特点:烟点高、维E含量高,维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用
含有三大营养素:植物甾醇、维生素E、亚油酸
绿色精准工艺指保留八成以上的营养元素,比如植物甾醇、亚油酸、维E同时把反式脂肪降低到0的标准。
风味葵仁油的特点:脱壳只取葵仁物理压榨,保留葵仁真实原香
玉米油
玉米油中富含的大量天然植物甾醇是所有油种中最高的
植物甾醇能抑制人体对坏胆固醇的吸收,对心血管问题可起到预防作用,关爱心血管健康
金龙鱼玉米油为世界心脏联盟全球合作伙伴
金龙鱼零反式脂肪玉米油保留了8成的营养元素
我们选择零反因为反式脂肪酸可能使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险
花生油
胡姬花slogan:传承、专注、极致
胡姬花古法小榨花生油
只选中国最优质山东花生中的20%精品作为原料
坚持小榨机压榨,费时多十倍
古法压榨技艺是青岛非物质文化遗产
花生油没有转基因的
花生油在12度以下就会出现凝絮,这是花生油的物理特性
花生油受蒸炒工艺的影响,颜色越深花生油风味浓郁度也越高
通过原料筛选、碱炼、吸附等控制手段可以使成品油中的黄曲霉素降低到非常低的水平,我司关于脱除黄曲霉素关键技术获得了第30届上海市优秀发明奖。
稻米油
稻米油提取自稻谷新鲜米皮和米胚,占稻谷的5%-7%,却含有64%的营养精华。
富含谷维素、维生素E和植物甾醇
谷维素可以抗血脂、抗氧化、利于大脑发育、助睡眠、缓解紧张焦虑、提高肌肉耐力
推广人群:有孩家庭(适合儿童食用)
大米
可分为粳米、籼米和糯米
可以通过色泽、外观、气味、滋味来鉴别大米的好坏
产品线按高中低端满足不同消费者
高端消费需求:六步鲜、香纳兰、五常大米
品质消费者需求:金龙鱼
金元宝:性价比消费需求
六步鲜五常大米
鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食六步鲜米科技,最大保留鲜米
获得三大品质奖项
具有五常地理标志认证、五常产地商标认证,采用GB/T19266五常大米生产标准,正宗五常基地稻花香2号,可以全产链溯源
调味品
芝麻油
原料产地为埃塞俄比亚和中国
按国家标准芝麻油GB/T8233可分为芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油和精炼芝麻油(全程物理制取工艺)
花椒油
原料为汉源贡椒
出油重粒大,色泽丹红、芳香浓郁、香麻可口、品质优良
藤椒油
原料为洪雅藤椒
果实粒大,圆润饱满,色泽黄绿,香味扑鼻
芝麻酱
酱油
金龙鱼零添加特级味极鲜
级别根据氨基酸态氮的浓度划分,大于等于1.1g/100ml为头道酱油,只有六种原料
金龙鱼零添加金标生抽
氨基酸态氮含量大于0.8g/100ml,质量等级为1级。是头道酱油,自然酿造零添加,只有六种原料,鲜甜回甘香气足
料酒
可以去腥除异、和味增香、杀菌防腐 (去腥解膻、使菜肴增香、使菜肴滋味鲜美、使菜肴质地松散)
谷物酿造料酒
调味料酒
市场主要集中在中低端
醋
配制食醋不等于食醋,酿造食醋可分为粮食酿造、就酿造和水果酿造
可以通过看摇晃后气泡留存时间来判断醋的好坏
蚝油
用于调味、用于挂汁、增加底香、营养丰富
日化
洁劲100
定位性价比,旗下所有产品均添加专利成分MES,植物提取,在五个国家有专利
MES(源于天然棕榈果肉的绿色表面活性剂)
强大的渗透性
强力除油、安心洗蔬果
优异的耐硬水性
强大的抗皂垢、抗沉积性
低刺激性和高生物降解性
良好的低泡易漂性
高洁力
家居清洁品牌
绿涤
专注织物洗涤
露兰迪
高端个人护理品牌
锐龙
专业清洁产品
面粉
来源:小麦胚乳
分类
按出粉位置
前路粉
后路粉
按出粉品质(数字指出粉率)
30粉
50粉
60粉
通粉
按筋度分(也区分使用场景)
高筋粉
中筋粉
低筋粉
自发粉
预拌干酵母,操作便捷
挂面
特点:含水量低、易储存、食用方便
江西市场头部占比大,以金沙河、陈克明和春丝三大品牌为主
金龙鱼特色产品:空心发酵面
营养好吸收
发酵后含有多种氨基酸,营养丰富
煮后筋道
多细孔,吸汤入味
鲜蛋和面
原料鸡蛋粉升级为鲜鸡蛋
更加筋道
使用麦芯作为原料
严选好蛋,更加安全
橄榄油、精品油