化学元素与人体健康

人教版九年级全一册第五单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康知识梳理，介绍详细，描述全面，希望对感兴趣的小伙伴有所帮助！

化学元素与人体健康

• 人体中的元素
  • 含量较多的元素有11种
    • 约占人体质量的99.95%
  • 存在
    • 除O、C、H、N以外，其余元素主要以无机盐形式存在于水溶液中
  • 作用
    • 构成人体组织的重要材料；调节人体的新陈代谢，维持身体健康
• 常量元素
  • 人体内含量超过0.01%
    • O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg
  • 钙
    • 人体内含量最高的金属元素
      • 99%存在于骨骼和牙齿中
    • 作用
      • 构成人体的重要组成部分，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架
    • 富含钙的食物
      • 奶、奶制品、豆类、虾皮
    • 缺钙的症状
      • 幼儿及青少年缺钙
        • 佝偻病、发育不良
      • 老年人缺钙
        • 骨质疏松、容易骨折
  • 钠和钾
    • 存在
      • 人体内含钠80—120g
        • 其中一半以钠离子形式存在于细胞外液
      • 人体中的钾主要以钾离子形式存在于细胞内液
    • 作用
      • 对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件
• 微量元素
  • 人体中含量在0.01%以下
    • Fe、Zn、Se、I、F、Cr、Mn、Co、Mo
  • 铁
    • 作用
      • 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输
    • 缺乏
      • 贫血
    • 食物来源
      • 芹菜、瘦肉、肝、蛋、鱼、豆类
  • 锌
    • 作用
      • 影响人体发育
    • 缺乏
      • 食欲不振，生长迟缓，发育不良
    • 食物来源
      • 海产品、瘦肉、小米、奶类、豆类、肝
  • 硒
    • 作用
      • 防癌、抗癌
    • 缺乏
      • 表皮角质化、癌症
    • 过量
      • 中毒
  • 碘
    • 作用
      • 甲状腺激素的重要成分
    • 缺乏或过量
      • 甲状腺肿大
      • 幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝
    • 食物来源
      • 海产品、加碘盐
  • 氟
    • 作用
      • 防治龋齿
    • 缺乏
      • 龋齿
    • 过量
      • 氟斑牙、氟骨病
• 非必需元素
  • 铝Al、钡Ba、钛Ti
• 有害元素
  • 汞Hg、铅Pb、镉Cd