大祭祀飨神,樽酒崇尚玄酒,俎实崇尚腥鱼,羹以大羹为先,是饮食贵本原的意思。
飨神虽崇尚玄酒,饮用的却是薄酒;食尚黍稷,所饭还要加稻粱;祭尸先上大羹,饱腹的却是各种肴核杂膳,这是贵本亲用的意思。
贵本是形式,所以叫文;亲用符合实际,所以叫理。两者相合还是文。
只有再加入礼的初始状态那种质朴性,才算有文有质,达到礼最隆盛完美的阶段了,称为大隆。
礼在初始时粗疏简略,形成后仪文增加,最后达到使人喜悦的效果。
最完美的礼制,是情文并茂的;次一等的是文胜于情,或者情胜于文,二者具其一;
最下等的违背情性,浑浑噩噩,有如同无,回复到了太一原始的状态。
完备的礼能使天地和谐,日月光明,四时有秩序,星辰运行,江河流动,万物昌盛,好恶有所节制,喜怒无不适当。