概述——纹党参基源素花党参,主产于甘肃最南部,地处西秦岭山脉,南秦岭山带,也是我国纹党的唯一产地,中国国家地理标志产品
历史——纹党参的野生变家种始于清代的同治年间,历史悠久。因其种子、种苗异地引种往往发生变异,不能保持内在品质和优良特性,故为迄今为止仍属文县特产。
素花党参(文党)根呈圆柱形或扁圆柱形,单枝或有1~2条分支,长8~30cm,直径0.5~2cm。表皮灰黄色至黄棕色,根头较细,根头下有致密的环状横纹,可达全长的一半以上,皮松肉紧,质地柔软,断面裂隙较多,断面皮部呈淡棕色或粉红色(胭脂色),俗称“美人面”,味较党参甜。
素花党参,商品称“文党”,又称文元党、纹党、晶党、也称西党,主产于甘肃东南部,四川的北部,沿白龙江流域的甘肃文县、武都,四川南坪(今九寨沟市)、平武、青川等地。其中以甘肃文县,四川南坪产量最大,以文县所产质量最优。4-5年采挖 种植面积30000万亩。
采收——家种文党至少生长四年秋后采收,采完后,须去除须根,洗净入沸水中撩过,取出晾晒,边晒边搓,再用木板压扁,使条形直挺扁形。如遇雨天,则将党参先用细绳在根头处串吊起来,晾至半干时再搓直压扁,最后用火缓焙至干。
特征——狮子盘头菊花心,外松内紧体柔韧,身长粗壮肉质厚,味清甜润嚼无渣。口感上,纹党参味清甜润,口嚼没有余渣。其含糖量相对较低,比较适合高血糖人群。纹党参参条粗壮,密布细密横纹,狮头蛇尾、皮松肉紧、质地柔软,断面黄白色呈菊花心纹,这也正是其“纹”党之名的由来。以身干,枝大,身长腿少,质坚,断面黄白色,气香浓郁,味甘者为佳
防党参:为产于甘肃武都一带的野党参。经酒洒蒸制后内色变黑、皮色黄,横纹类似防风,故名防党参。品质优良。
市场——从药性上来说,文县所种植的党参,长达五到六年的生长时间让纹党参积累了更多的药性。也正因为这样,纹党参深受东南沿海发达区域、港澳台、以及国际市场欢迎,其每年产量中的大多数都用于供应出口,国内流通不多。