这是一篇关于肥胖.pptx的思维导图，主要内容包括：内容解析概要，关键句，关键字，内容摘要。本文主要介绍了肥胖症的定义、病因、临床表现、营养治疗、营养护理等方面的内容。肥胖症是一种慢性代谢性疾病，由环境因素和遗传因素等多种因素共同作用引起。肥胖症患者需要注意饮食和运动，摄入适量的营养素，避免营养不良和健康问题。

这是一篇关于蛋白质脂类.pptx的思维导图，主要内容包括：内容解析概要，关键句，关键字，内容摘要。蛋白质是生命的物质基础，氨基酸组成复杂的一大类有机化合物，必需氨基酸种类齐全、营养价值高。蛋白质的消化、吸收和代谢关系到氮平衡，构成和修复机体组织，调节生理功能，参与生命活动，供给能量。肽类具有特殊生理功能，如参与机体的免疫调节、促进矿物质吸收、降血压、清除自由基等。不同人群蛋白质推荐摄入量有所不同，一般占总能量的10%～15%。食物来源为植物性食物和动物性食物，动物性蛋白质的营养价值优于植物蛋白质。脂类包括脂肪和类脂，脂肪主要由甘油和脂肪酸结合而成，可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

这是一篇关于脂类.pptx的思维导图，主要内容包括：内容解析概要，关键句，关键字，内容摘要。本文主要介绍了脂类的分类、脂肪酸的不同分类以及其在营养学上的意义。脂类包括脂肪和类脂，脂肪主要由甘油和脂肪酸结合而成，类脂包括磷脂、固醇类等。脂肪酸根据碳链长短和双键数量可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等。食物来源方面，食用油脂、动物性食物、坚果类、水生植物、海洋鱼类、蛋黄、瘦肉、动物的脑、肝和肾脏等都是脂类的良好来源。中国营养学会推荐的脂肪供能占全日摄入总能量的AI成人为20%～30%。