导图社区 年夜饭菜谱土豆米粉肉
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年夜饭菜谱土豆米粉肉
土豆
土豆烧排骨
将排骨切段,土豆切块
先煮排骨至七八成熟,捞出备用
热锅加油,放入排骨煸炒出香味
加入土豆块,炒匀
加入适量的水,炖至土豆软烂
撒入盐和其他调味品调整口味
等水收干即可出锅
土豆炖鸡
鸡肉切块,土豆切块
锅中热油,放入鸡肉煸炒变色
加入土豆块,继续翻炒
加入调料和适量的水,盖上锅盖炖煮
待鸡肉和土豆熟烂后,调入盐调味
撒入葱花作为装饰即可食用
米粉
干炒米粉
米粉提前泡软备用
热锅凉油,放入米粉翻炒
加入适量的调料和蔬菜翻炒
炒至米粉变软,颜色金黄
撒入盐、胡椒粉等调味品
拌匀后装盘,撒上葱花和香菜即可食用
炒米粉配蔬菜
热锅凉油,放入蔬菜翻炒至熟软
加入适量的米粉,翻炒均匀
加入适量的调料,继续翻炒
最后加入适量的水,翻炒至米粉煮熟即可
肉
红烧肉
将肉切块,先用开水焯水去腥
热锅冷油,放入肉块煸炒至微黄
加入生姜、蒜瓣、八角等炒出香味
加入适量的酱油、料酒、冰糖
加入足够的水,煮开后改小火炖煮
待肉变软烂时,调入盐和其他调料调味
最后将火调高收汁即可
蒜香煎牛排
牛排提前用腌料腌制20分钟
锅烧热,放入牛排煎至两面金黄
加入切碎的蒜末煎炒
中小火煎炒至香味四溢
撒上盐和胡椒粉调味
煎至两面均熟,取出切块即可食用