细胞知识导图

细胞是生物体的结构和功能的基本单位，本图讲述了组成细胞的元素、细胞中的糖类、组成细胞的化合物、细胞中的脂质、细胞中的水等。

细 胞

• ㈠ 细胞是生命活动的基本单位
  • ⒈细胞学说
    • 主要建立者
      • 施旺（德国）
      • 施莱恩（德国）
    • 主要内容
      • ①细胞是一个有机体，一切动植物细胞都由 细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。
      • ②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命 又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用。
      • ③新细胞是由老细胞分裂产生的。
    • 意义
      • ①揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了 生物界的统一性
      • ②催生生物学的问世
      • ③使生物学的研究进入到了细胞水平
      • ④为生物进化论的确立埋下了伏笔
  • ⒉细胞是最基本的生命系统
    • • 单细胞生物 （能够独立完成各种生命活动）
        • 大肠杆菌
        • 眼虫
        • 变形虫
        • 酵母菌
        • 衣藻
      • 多细胞生物 （依赖各种分化的细胞密切合作）
      • 病毒
        • 组成：一般由蛋白质和核酸（DNA或RNA）组成
        • 生活方式：寄生在活细胞中
        • 分类
          • DNA病毒：噬菌体等
          • RNA病毒：新冠病毒，SARA，HIV等
        • 特点：病毒无细胞结构，需要寄生在活细胞中 生命活动离不开细胞
  • ⒊生命系统的结构层次
    • 高等动物：细胞⇨组织⇨器官⇨系统⇨个体⇨种群⇨群落⇨生态系统⇨生物圈
    • 植物：无系统层次
    • 单细胞生物：既是细胞层次也是个体层次
    • 病毒，分子，原子是系统，不是生命系统
    • 阳光空气水属于无机环境，属于生态系统属于生命系统结构层次的一部分
• ㈡ 细胞的多样性和统一性
  • 显微镜的使用
  • 真核生物和原核生物的根本区别：有无以核膜为界限的细胞核
  • 真核生物
    • 动物
    • 植物
    • 真菌
      • 酵母菌
      • 霉菌
      • 大型食用菌；木耳，蘑菇
  • 原核生物
    • 细菌
      • 蓝细菌：含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物 含有：色球蓝细菌，念珠蓝细菌，颤蓝细菌，发菜（都有细胞壁）
      • 其他细菌：多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物 包括：球，杆，弧，螺旋＋菌 乳酸（杆）菌 硝化细菌（自养）
    • 支原体：无细胞壁，是结构最简单最小的细胞
    • 衣原体
    • 放线菌
  • 原核细胞和真核细胞的比较
    • 细胞壁
      • 原核细胞：肽聚糖（细胞都有）
      • 真核细胞：动物无，植物有（纤维素和果胶） 真菌：几丁质
    • 细胞质
      • 原核细胞：细胞质基质，只有核糖体
      • 真核细胞：有多种细胞器
    • 细胞大小，细胞核等区别
• ㈢ 细胞中的元素和化合物
  • 组成细胞的元素
    • 常见的有20多种
    • 根据含量
      • 大量元素：C H O N P S K Ca Mg
      • 微量元素：Zn Fe B Cu Mo Mn
    • 活细胞中
      • 含量最多元素：O
      • 数量最多元素：H
  • 组成细胞的化合物
    • 无机化合物
      • 水：活细胞中含量最多的是水
      • 无机盐
    • 有机化合物
      • 蛋白质：C N O H等 活细胞中含量最多的有机物 干细胞中最多的化合物
      • 核酸（C H O N P)
      • 糖类（C H O)
      • 脂质（一般含C H O，有的含N P)
  • 检测生物组织中的化合物
    • 还原糖＋斐林试剂（蓝色）→（水浴加热） 砖红色沉淀 还原糖：麦芽糖，果糖，葡萄糖
    • 脂肪＋苏丹Ⅲ（染液）→橘黄色
    • 蛋白质＋双缩脲试剂→紫色
• ㈤ 细胞中的糖类和脂质
  • 细胞中的糖类
    • 组成：一般含有C H O
    • 功能：细胞中主要的能源物质
    • 分类
      • 单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收
        • 五碳糖
          • 核糖：细胞中都有，组成RNA的成分
          • 脱氧核糖：细胞中都有，组成DNA的成分
        • 六碳糖
          • 葡萄糖：细胞中都有，主要能源物质
          • 果糖：植物细胞中有，提供能量
          • 半乳糖：动物细胞有，提供能量
      • 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成， 一般要水解成单糖才能被细胞吸收
        • 水解供能
          • 麦芽糖：植物细胞中
          • 蔗糖：植物细胞中
          • 乳糖：动物细胞中
      • 多糖：由多个单糖脱水缩合而成
        • 淀粉：植物细胞，植物特有的储能物质
        • 糖原
          • 动物肝脏：肝糖原
          • 动物肌肉：肌糖原
        • 纤维素：植物细胞，参与细胞壁构成
        • 几丁质：主要在动物细胞中，甲壳类外骨骼，构成真菌细胞壁
  • 细胞中的脂质
    • 组成：C H O 有的含有N P
    • 特点
      • 脂质分子中氧的含量远低于糖，而氢的含量更高
      • 常见脂质，分子结构差异很大，通常不溶于水
    • 分类
      • 脂肪（最常见的脂质）
        • 1甘油＋3脂肪酸→（脱水缩合）三酰甘油（甘油三酯）＋3H2O
        • 饱和脂肪酸：熔点高易凝固，动物脂肪酸，室温固态，成为脂
        • 不饱和脂肪酸：熔点低，不易凝固，植物脂肪，室温呈液态，成为油
        • 作用
          • ①动植物细胞内良好的储能物质
          • ②是一种绝热体，有保温作用
          • ③脂肪还具有缓冲减压的作用
      • 磷脂
        • 组成：甘油＋脂肪酸＋磷酸及其衍生物
        • 功能：构成细胞膜，细胞器膜和拟膜的重要成分
      • 固醇
        • 胆固醇：动物细胞膜的重要成分参与血液中脂质运输
        • 性激素：促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成，激发并维持第二性征
        • 维生素D：促进人和动物肠道对Ca和P的吸收
  • 细胞中糖类和脂质的转化
    • 葡萄糖
      • 首先
        • 细胞利用
      • 多余
        • 合成糖原储存起来
      • 再多余
        • 转化为脂肪和某些氨基酸
    • 脂肪
      • 以脂肪组成形成，储存在皮下结缔组织处
      • 分解
        • 甘油，脂肪酸
          • 二氧化碳＋水＋能量
          • 糖原等
• ㈣ 细胞中的无机物
  • 细胞中的水
    • 自由水95.5%
      • 定义：呈游离状态可以自由流动
      • 作用
        • ①良好溶剂
        • ②浸润细胞（提供液体环境）
        • ③运送营养物质和代谢废物
        • ④参与细胞内的多种生物化学反应
    • 结合水4.5%
      • 定义：与其他物质相结合，构成细胞结构
      • 作用：参与细胞结构构成
    • 结合水与自由水比值与新陈代谢的关系
      • 自由水
        • 比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差 例：萌发的种子
      • 结合水
        • 比值越小，细胞的抗逆性越强，代谢越缓慢 例：休眠的种子
  • 细胞中的无机盐
    • 存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
    • 作用
      • ①某些无机盐是许多化合物的组成成分
      • ②某些无机盐离子对生命活动是必不可少的
      • ③维持细胞的渗透压，维持细胞的正常形态
      • ④维持细胞的酸碱平衡