食品安全法第四章笔记

下图汇总了食品安全法第四章的知识内容，包括标签说明书广告、特殊食品等两方面，希望梳理的知识点对你有所帮助！

食品安全法第4章

• 4.3 标签说明书广告
  • 预包装食品的包装标签应当标明
    • 1.名称、规格、净含量、生产日期、保质期
    • 2.成分或者配料表；
    • 3.生产者的名称、地址、联系方式
    • 4.产品标准代号、贮存条件
    • 5.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
    • 6.生产许可证编号
    • 7.法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项
      • 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量
      • 食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定
  • 散装食品
    • 散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容
  • 转基因食品
    • 按照规定显著标示
  • 食品添加剂
    • 应符合除预包装要求第5条外其他规定
    • 食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。
  • 一般规定
    • 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
    • 标签说明书应清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。
    • 食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。
    • 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品。
  • 食品广告
    • 真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
      • 食品生产经营者负责制
    • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品
    • 消费者组织不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。
• 4.4特殊食品
  • 保健食品
    • 功能
      • 声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。
    • 原料
      • 保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录
      • 由国务院食品安全监督管理部门会同国务院卫生行政部门、国家中医药管理部门制定、调整并公布。
    • 注册与备案
      • 目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品总局注册
        • 首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品安全监督管理部门备案，无需注册
        • 其他保健食品应当报省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门备案。
        • 进口的保健食品应当是出口国（地区）主管部门准许上市销售的产品
    • 注册要求
      • 提交保健食品的研发报告、产品配方、生产工艺、安全性和保健功能评价、标签、说明书等材料及样品，并提供相关证明文件
      • 对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品作出准予注册决定的，应当及时将该原料纳入保健食品原料目录
    • 备案要求
      • 提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性和保健功能的材料。
    • 标签说明书
      • 不得涉及疾病预防、治疗功能
        • 内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
      • 声明“本品不能代替药物“
      • 保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。
    • 广告
      • 应当声明“本品不能代替药物”
      • 内容应当经生产企业所在地省、自治区、直辖市人民政府食品安全监督管理部门审查批准，取得保健食品广告批准文件
    • 体系要求
      • 应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门提交自查报告。
  • 特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品-略