真核微生物

真核微生物的大体总结，包含多生存于偏酸性环境可用蜗牛消化酶（复合酶）水解其经紫外线照射，可形成维生素Dds：双链；ss：单链即可有性又可无性，为“真酵母”不可有性，为“假酵母”休眠体染色体数目：质配——n+n ；等。

真核微生物

• 真菌
  • 多生存于偏酸性环境
  • 单细胞真菌
    • 酵母菌
      • “第一家养微生物” 可作为基因工程受体 之前一般为大肠杆菌
      • 分类
        • 氧化型
          • 有氧，将葡萄糖氧化成CO2和水
        • 发酵型
          • 缺氧，将糖类发酵成乙醇和CO2
      • 特点
        • 多为单细胞
        • 多为出芽生殖，也能裂殖
        • 能发酵糖类产能
        • 细胞壁常含甘露聚糖
        • 多数腐生，少数寄生
      • 大小形状
        • 一般成熟细胞＞幼龄细胞
        • 液体培养＞固体培养
      • 细胞结构
        • 细胞壁
          • 可用蜗牛消化酶（复合酶）水解
          • 甘露聚糖（外层）
            • 以∝-1 6糖苷键相连
          • 蛋白质
          • 葡聚糖（内层）
            • 主链以阝-1，3糖苷键结合， 链间穿插阝-1，6糖苷键
            • 功能
              • 机械强度高，维持细胞壁强度
              • 维持细胞弹性
              • 增强免疫力、抗辐射、调节血脂等
          • 壁外成分由多糖构成 类似荚膜的成分
        • 细胞膜
          • 含甾醇
            • 酵母甾醇
            • 麦分甾醇
              • 维D前体
                • 其经紫外线照射，可形成维生素D
        • 细胞器
          • 内质网
            • 糙面内质网
              • 产生分泌蛋白
            • 光滑内质网
              • 合成磷脂的重要部位，与脂质代谢和钙代谢密切相关
          • 核糖体
            • 酵母菌核糖体的沉降系数为80S，由60S和40S的大小亚基组成
          • 微体
            • 由单层膜包裹含一种或几种氧化酶类的球形细胞器
        • 细胞核
          • 真菌在核分裂过程中核膜不会消失
          • 质粒
            • 共价闭合环状的dsDNA
              • ds：双链；ss：单链
      • 繁殖
        • 即可有性又可无性，为“真酵母” 不可有性，为“假酵母”
        • 有性 成熟条件下进行
          • 产子囊孢子
            • 生活史
              • 个体经一系列生长、发育阶段后产生下一代个体的全部过程
              • 类型
                • 单倍体型（二倍体存在，即分裂）
                  • 其每个子囊孢子起营养细胞作用，借裂殖繁殖
                    • 八孢裂殖酵母
                • 双倍体型（存在过单倍体，仅出现在配对时）
                  • 双倍体营养细胞借芽殖繁殖
                    • 路德类酵母
                • 单双倍体型（单倍体与二倍体都存在过较长时间）
                  • 单双倍体借芽殖繁殖
                    • 酿酒酵母
          • 方式：质配→核配→减数分裂
            • 染色体数目：质配——n+n ；核配：2n
        • 无性 大都可进行
          • 芽殖
            • 母细胞上留下一个芽痕，子细胞留下一个蒂痕
            • 核分裂→形成突出→原生质分裂→出芽
            • 假菌丝：酵母菌生长旺盛，在芽体尚未自母细胞脱落前，即可在芽体上又长出新的芽体，最后形成假菌丝
          • 裂殖
            • 核分裂→形成隔膜→分裂
          • 牙裂
            • 出芽→形成隔膜→分裂
          • 产无性孢子
            • 节孢子（地霉属）
              • 菌丝内横隔处断裂
            • 掷孢子（掷孢酵母属）
              • 营养细胞上生出小梗和对称的掷孢子
            • 厚垣孢子（白假丝酵母属）
              • 休眠体
              • 菌丝中间/顶端发生局部细胞质浓缩和细胞壁加厚 形成一些厚壁休眠体
      • 菌落
        • 湿润、较光滑，有一定透明度，有酒香
        • 多为乳白色，少为红色
      • 分类
        • 上面酵母（液体培养基）
          • 好氧，较活跃的发酵剂
        • 下面酵母（固体培养基）
          • 较缓慢
  • 丝状真菌
    • 霉菌
      • 菌丝发达，但不形成子实体
      • 一类形成菌丝体的真菌
      • 黄曲霉：黄曲霉毒素——致癌，毒性强
      • 基本单位：菌丝
        • 类型
          • 有隔菌丝（多细胞）
          • 无隔菌丝（单细胞）
        • 菌丝的特化
          • 营养菌丝体特化
            • 假根（根状菌丝）
            • 吸器
              • 专性寄生真菌，侵入细胞内
            • 菌核
              • 休眠体
              • 由菌丝紧密连接交织而成的休眠体 外层坚硬，色深，内层疏松（如茯苓）
            • 附着胞
            • 匍匐枝
            • 菌环和菌网附着枝
            • 菌索
          • 气生菌丝体特化
            • 主要特化成能产生孢子的子实体
      • 细胞结构
        • 细胞壁
          • 不含肽聚糖
          • 低等、水生：纤维素
          • 高等、陆生：几丁质
      • 繁殖（主要：孢子）
        • 菌丝片段
        • 孢子
          • 类似受精卵
          • 有性孢子（有性繁殖）
            • 卵孢子
              • 较高等霉菌（德氏腐菌、水霉）
              • 由雄器和藏卵器结合发育而成
            • 结合孢子
              • 同宗配合
              • 异宗配合
                • 其菌体本身不孕，需两种不同菌系 的菌丝相遇才可形成结合孢子
            • 子囊孢子
            • 担孢子
              • 担子菌产生的有性孢子
          • 无性孢子
            • 孢囊孢子
              • 气生菌丝或孢囊梗顶端膨大，下方生出横隔， 与菌丝分开，形成孢子囊，其长大核分裂， 原细胞壁成为孢囊壁，最后形成孢囊孢子
            • 节孢子
              • 菌丝断裂
            • 厚垣孢子
              • 休眠体
              • 菌丝中间/顶端发生局部细胞质浓缩和细胞壁加厚 形成一些厚壁休眠体
            • 分生孢子
              • 菌丝顶端/分生孢子梗出芽/缢缩，生于菌丝细胞外的孢子
  • 大型真菌
    • 蕈菌
      • 一类能形成大型子实体的真菌