细胞中的脂质

高一必修一生物分子与细胞第二章第三节细胞中的脂质笔记，包括脂质组成化学元素、VS糖类、特点、常见分类等内容。

脂质

• 组成化学元素
  • C、H、O（主要） P、N（部分）
• VS糖类
  • 氧含量远远低于糖类 氢含量更高
  • 可相互转化
    • 糖类在供应充足的情况下，可大量转化为脂肪 脂肪一般在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时才会分解供能〔不能大量转为糖类〕
• 特点
  • 存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物
  • 通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂
• 常见分类
  • 固醇
    • 胆固醇
      • 构成动物细胞膜的重要成分＋人体内参与血液中脂质的运输
    • 性激素
      • 促进人和动物生殖器官的发育＋生殖细胞的形成
    • 维生素D
      • 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
  • 脂肪（最常见）
    • 三分子脂肪酸
      • 植物脂肪
        • 含有不饱和脂肪酸（大多） 室温时呈液态
      • 动物脂肪
        • 含有饱和脂肪酸（大多） 室温时呈固态
    • 一分子甘油
      • 甘油分子较简单
    • 细胞内良好的储能物质 保温作用〔绝热体〕 保护内脏器官
  • 磷脂
    • 构成细胞膜的重要成分＋构成多种细胞器膜的重要成分
    • 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中磷脂含量丰富