沙棘

药食同源超级食物沙棘，本思维导图主要介绍了沙棘的吃法、药用价值、提取技术等。

药食同源来自沙漠的超级食物---沙棘

• 零添加，有机种植，百分百纯天然
  • “神奇果”沙棘，
  • 是一种小浆果，
  • 橙黄色，
  • 果小，
  • 味道酸甜，
  • 里面含有大量的维生素C。
  • 沙棘是植物和其果实的统称
• 物理技术，纯果榨汁，保留活性
  • 维C之王
    • 100克果汁中维生素C含量可达800~1100毫克。最高可达2100毫克以上，
    • 高于鲜枣和猕猴桃。
    • 含维生素E15~220毫克；
    • 维生素A的含量则相当于豆油的20~30倍。
    • 沙棘种子含油率10%~12%, 果肉含油率14%~18%, 是提取沙棘油很好的原料。
• 吃法
  • 直接喝
  • 兑水喝
  • 加酸奶，香蕉做沙棘奶昔
• 沙棘古老植物
  • 起源于6500万年以前白垩纪晚期
  • 是地球上最古老的植物之一
  • 沙棘耐旱、抗风沙，
  • 可以在盐碱化土地上生存，
  • 用于水土保持。用于沙漠绿化。
  • 14大类、428种营养物质和活性成分
  • 中国药典 1977 既是食品又是药品
• 沙棘果油
  • 206种活性物质
  • 46种生物活性物质
  • 大量维生素E
  • 维生素A
  • 黄酮等
  • • 促进细胞再生和上皮组织愈合，治疗烧伤、烫伤、刀伤和冻伤
  • 抗辐射、促进上皮细胞再生的功能。
• 疾病
  • 血脂
    • 指血浆中的中性脂肪（甘油三酯、胆固醇）、
    • 类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）
    • 基础代谢的必需物质。
  • 糖尿病
    • 糖尿病是代谢性疾病，
    • 是胰岛素绝对和相对不足。
    • 胰岛素：生成一个胰岛素分子有两个锌原子参与，
    • 缺锌导致胰岛素分泌减少，糖耐量降低，
    • 缺铬导致分泌胰岛素能力衰竭，胰岛不能正常发挥作用，
    • 缺硒胰腺细胞萎缩。
  • 子主题
    • 炎症
      • 是机体组织受损伤时所发生的一系列保护性应答反应。局部特征为：红、肿、热、痛和功能障碍。。
      • 关节炎、
      • 风湿热、
      • 哮喘、
      • 创烧伤、褥疮、
      • 疖、痈、肺炎、
      • 肝炎、胃炎、
      • 盆腔炎等都与炎症有关
  • 免疫系统由。
    • 胸腺、
    • 脾脏、
    • 骨髓、
    • 淋巴管、
    • 淋巴结、
    • 扁桃体、
    • 盲肠
    • 免疫细胞
      • T细胞、
      • B细胞、
      • 巨噬细胞、
      • 自然杀手细胞。
• 沙棘的药用价值
  • 对心脑血管系统疾病的作用
  • 对免疫系统的作用
  • 抗肿瘤作用
  • 抗炎症、辐射损伤的作用
  • 对烧伤、烫伤、刀伤和冻伤有抗炎生肌、促进组织再生的作用
  • 对呼吸系统疾病的治疗作用
  • 对糖尿病的康复作用
  • 改善人体亚健康状态作用
  • 对消化系统疾病的治疗作用
  • 有降血脂、降压的作用
  • 对肝脏的保护和治疗作用
  • 沙棘的护肤养颜作用
  • 有促脑益智，促进儿童生长发育的作用
  • 对眼科疾病的治疗作用
  • 抗衰老作用
  • 对神经系统、内分泌的作用
• 营养成分14大类
  • 营养成分
    • 黄酮、多糖、皂苷、三萜、有机酸、VC、VE、SOD、过氧化物酶、过氧化氢酶、茶多酚等
      • 解毒、抗氧化、清除自由基、增加吞噬细胞能力、提高免疫力、调节内分泌、保护和修复细胞膜结构、增强体质、延缓衰老
    • 成分5-羟色胺
      • 对治疗抑郁症和更年期综合症
    • 黄酮和微量元素硒都是很强的抗氧化剂
      • 能把毛细血管中自由基清除出去，并且能修复受损的组织
    • 多种氨基酸、维生素、微量元素
      • 儿童的智力发育及身体生长有良好
    • 多种氨基酸、多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD
      • 皮肤老化、淡化老年斑和黄褐斑
    • 苹果酸、草酸等有机酸
      • 缓解抗生素和其他药物的毒性养肝护肝等
    • 饱和脂肪酸、沙棘茶多酚、沙棘黄酮、甾醇、萜类、多糖、赖氨酸、丝氨酸、精氨酸
      • 降血脂
    • 沙棘黄酮和沙棘油，沙棘β谷甾醇、β-D葡萄糖苷能加速
      • 口腔炎症，抗溃疡作用加速溃疡愈合，增加唾液腺、胃肠腺的分泌，提高胃蛋白酶的含量，促进消化。
    • 沙棘皂苷、黄酮
      • 对糖尿病有帮助
    • 槲皮素
      • 祛痰止咳和平喘，慢性气管炎的主要有效成分
    • 沙棘多糖、香豆素、沙棘黄酮能抑制有血清素诱发的水肿，有抗炎作用
      • 具有抗炎、增强免疫作用，增强吞噬细胞吞噬能力，
    • 原花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺
      • 抗ai活性的作用，对人体内癌细胞具有一定的杀伤及抑制作用
    • 沙棘黄酮槲皮素、山奈酚
      • 提高NK细胞杀伤活性和吞噬功能，促进淋巴细胞增殖
    • 沙棘中甾体皂甙、β—谷甾醇、β—豆甾醇、齐墩果酸
  • 1.维生素；
    • 维生素宝库”，VC是猕猴桃的8倍、山楂的20倍、西红柿的80倍、苹果的200倍，
  • 2.脂肪酸类；
    • 含22种脂肪酸（沙棘籽油中），如月桂酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多种不饱和脂肪酸。
  • 3.有机酸类；
    • 含苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸、琥珀酸
  • 4.类胡萝卜素；
    • β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、蕃茄红素、等40多种类胡萝卜素
  • 5.三萜类、甾体类；
    • 沙棘富含熊果酸、
  • 6.酚类；
    • 原花色素、乌苏酸（熊果酸）、香豆素、儿茶酸、阿魏酸、茶多酚等多种酚
  • 7.微量元素；
    • 含铜、铁、锰、锌、钾、钙、钠、镁、硒等多种微量元素
  • 8.氨基酸；
    • 18种氨基酸
  • 9.脂类；
    • 磷脂、卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、胆固醇、麦角因醇等42种脂类
  • 10.黄酮类；
    • 槲皮素、异鼠李素、山奈酚、扬梅酮等36种黄酮类物质
  • 11.挥发油类；
    • 含烷烃类、烯烃类、醛类、酮类、萜类等100多种挥发油
  • 12.糖类；
    • 脱氧核糖、鼠李糖、4-磷酸赤旋糖、等20多种寡糖；以及纤维素、半纤维素、果胶、阿拉伯胶等多糖。
  • 13.蛋白质及酶类；
    • 超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化物酶
  • 14.5-羟色胺
    • 沙棘富含5-羟色胺，比如5-HT、血清素