细胞

高一人教版生物必修第二章细胞知识点总结，包括细胞的主要元素、重要元素、鲜重细胞、无机物和有机物等内容。

细胞

• 元素
  • 多以化合物的形式出现
  • 主要元素：C，H，O，N
  • 重要元素：C，H，O，N，P
  • 鲜重细胞：O，C，H，N
  • 干重细胞：C，O，N，H
  • 微量元素：Fe，Mn，Zn，Cu，B，M
• 化合物
  • 无机物
    • 水
      • 一切生命活动都离不开水
      • 结合水：1、占比少（4.5%） 2、细胞的重要组成成分。
      • 自由水
        • 1、以游离形式存在，可以自由移动
        • 2、化学反应需要
        • 3、作溶剂
        • 4、水的流动可以运输物质
    • 无机盐
      • 1、已离子的形式存在
      • 2、占比少（鲜重1%-1.5%）
      • 3、维持生命活动
      • 4、保持相对稳定
  • 有机物
    • 糖类（主要能源物质）
      • 单糖（半乳糖，果糖，脱氧核糖，核糖）
        • 不水解，直接吸收
        • 葡萄糖（C6H12O6）：细胞生命活动所需的主要能源物质。"生命的燃料"
      • 二糖（C12H22O11）
        • 麦芽糖：1分子葡萄糖＋1分子葡萄糖
        • 蔗糖：1分子果糖＋1分子葡萄糖
        • 乳糖：1分子半乳糖＋1分子葡萄糖
      • 多糖[(C6H10O5)n]
        • 水解后为葡萄糖
        • 淀粉：植物的储能物质（遇碘变蓝）
        • 糖原：动物的储能物质
          • 肌糖原
          • 肝糖原
        • 纤维素：植物细胞壁的主要成分
      • 测还原糖（葡萄糖，果糖等）
        • 1、2mL待测组织样液，1mL斐林试剂[甲(0.1g/mL的NaOH溶液)乙(0.05g/mL的CuSO4溶液)液混合后]。
        • 2、50~65°C温水加热2min。
        • 斐林试剂——砖红色沉淀
    • 脂质
      • 脂肪：1、储能。2、保温。3、减压,缓冲，保护内脏。
      • 磷脂：1构成细胞膜和各种细胞器膜重要成分。
      • 固醇
        • 胆固醇：1、构成动物细胞膜的重要成分。2、参与血液中脂质的运输。
        • 性激素：促进人和动物生殖器官发育，以及生殖细胞的形成。
        • 维生素：能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
      • 实验
        • 1、苏丹Ⅲ——橘黄色
        • 2、苏丹IV——红色
        • 3、50%的酒精用来洗去浮色
    • 核酸
      • 携带遗传信息的物质，在生物体的遗传,变异和蛋白质的生成合成中具有极其重要的作用。
      • 核苷酸（含氮碱基,五碳糖,磷酸）
        • 五碳糖不同
          • 核糖核苷酸（含氮碱基T,A,G,C）——两条——脱氧核糖核酸DNA
            • 主要分布于细胞核中，线粒体,叶绿体也有少量。
            • 甲基绿——绿色
          • 脱氧核糖核苷酸（含氮碱基U,A,G,C）——单条——核糖核酸RNA
            • 分布在细胞质中
            • 吡罗红——红
        • 测DNA与RNA
          • 1、0.9%的NaCl溶液（生理盐水）
          • 2、盐酸的功能
            • 1、改变细胞膜的通透性
            • 2、使染色质中的DNA与蛋白质分离
            • 3、有利于DNA与染色剂结合。
    • 蛋白质
      • 组成细胞的有机物中含量最高的
      • 氨基酸
        • 1、组成蛋白质的基本单位
        • 2、氨基酸约有20 种（8中人体无法合成，婴儿9种，即组氨酸)
        • 3、蛋白质结构多样性
          • 肽链：肽链经盘曲,折叠形成有一定空间结构的蛋白质分子
          • 氨基酸：1、种类不同。2、数目成百上千。3、排列顺序千变万化。
          • 决定：功能多样性
        • 4、缩水脱合
        • 5、分析蛋白质的的三种变化
          • 1、盐析：溶解度发生变化，空间结构没有改变。
          • 2、变性：由于高温,过酸,过碱,重金属等原因导致蛋白质空间结构发生不可逆的变化，肽链变得松散，丧失生物活性，但肽键一般不断。
          • 3、水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过程相反。
        • 6、蛋白质的功能
          • 1、狗 催 运 面 条
          • 2、一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者
        • 7、蛋白质的有关计算
          • 1、蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数
          • 2、蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数
          • 3、蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）
          • 4、C原子数=氨基酸分子数×2+R基上的C原子数
          • 5、H原子数=肽键数×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2
          • 6、O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数
          • 7、N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数
        • 8、实验：双缩脲试剂(0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液——紫色
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