环境对微生物的影响

温度：任意一种微生物都有自己的最适温度；氢离子浓度；氧化还原电位；干燥对微生物的影响；水活度与渗透压；紫外辐射和电离辐射对微生物的影响

环境对微生物影响

• 温度：任意一种微生物都有自己的最适温度
  • 高温的影响
    • 湿热灭菌
      • 常压
        • 巴氏消毒法
          • 低温维持法（LTH）：63摄氏度 30min
          • 高温瞬时法（HTST）：72摄氏度 15s
        • 煮沸消毒法：饮用水 100摄氏度 数分钟
        • 间歇灭菌
      • 高压
        • 常规加压灭菌：121摄氏度 15－20min
        • 连续加压灭菌:135-140摄氏度 5－15s
    • 干热灭菌（灼烧或烘烤）
    • 同样温度下湿热灭菌要优于干热灭菌
      • 1.菌体在有水环境下蛋白质更容易凝固
      • 2.热蒸汽穿透力大，可快速提高被灭菌物体内部温度
      • 3.湿热蒸汽含有潜能，与物体接触时释放潜能，快速提高物体温度
• 氢离子浓度
  • 最适PH值
    • 大多数细菌、藻类和原生动物：6.5－7.5，适应范围：4－10
    • 少数细菌：需在酸性环境下，PH3
    • 放线菌：7.5－8
    • 霉菌，酵母菌：3－6（部分5－6），适应范围1.5－10
  • 污水处理厂：曝气池PH6.5－8.5
  • 厌氧产甲烷：6.6－7.6，最佳为6.8－7.2
• 氧化还原电位
  • 好氧微生物：+300~+400mV,在+100mV以上生长
  • 兼性微生物：+100mV以上好氧呼吸，以下无氧呼吸
  • 专性厌氧：－200~－250mV
  • 产甲烷菌：－300~－400mV
  • 好氧活性污泥：+200~+600mV
• 干燥对微生物的影响
• 水活度与渗透压
  • 生理盐水：8.5g/L(0.85%)
• 紫外辐射和电离辐射对微生物的影响
  • 265~266nm杀菌能力最强
  • 紫外辐射的应用
    • 1.空气消毒
    • 2.表面消毒
    • 3.诱变育种
• 化学药剂
  • 作用
    • 防腐：抑菌作用
    • 消毒：杀死或消除所有病原微生物，防止传染病传播
    • 灭菌：通过高温或其他丽华因素杀死所有微生物，包括带有 芽孢的细菌和放线菌、霉菌等的孢子
  • 药剂
    • 1.重金属及其化合物
      • Hg、Ag、Cu
      • 升汞（二氯化汞）
      • 硝酸银
    • 2.有机化合物
      • （1）酚
        • 表面活性剂
        • 苯酚又名石炭酸
        • 甲酚易与碱液行成乳浊液，叫来苏尔
      • （2）醇
        • 脱水剂和脂溶剂
        • 70%乙醇杀菌能力最强
        • 甲醇杀菌能力差，对人有毒，不适合做杀菌剂
        • 丙醇、丁醇及更高级醇杀菌能力强，但是不溶于水，也不适合做杀菌剂
      • （3）醛
        • 甲醛是常用杀菌剂，对细菌、真菌及其孢子和病毒均有效
        • 福尔马林溶液：37－40%的甲醛水溶液
    • 3.卤族元素
      • （1）碘
      • （2）氯气或氯化物
    • 4.氧化剂
    • 5.表面活性剂
      • 1）新洁尔灭
      • 2）合成洗涤剂
    • 6.染料
      • 孔雀绿、亮绿、结晶紫等都有抑菌作用
      • 质量浓度在1g/L以下的染料都可作微生物的营养源
• 溶解氧
  • 曝气池DO要维持在2mg/L以上 维持3~4mg/L为宜
  • 曝气池DO低——活性污泥丝状膨胀
• 抗生素对微生物的影响