平均需要量（EAR）：某一特定性别、年龄及生理状况群体中的所有个体对某营养素需要量的平均值，50%个体需要量水平
推荐摄入量（RNI）：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97~98%）需要量的某种营养素摄入水平
能量需要量（EER）：指能长期保持良好的健康状态、维持良好的体型、机体构成以及理想活动水平的人或人群，达到能量平衡时所需要的膳食能量摄入。群体的能量推荐摄入量直接等同于该群体的能量EAR
适宜摄入量（AI）：通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。AI>RNI
可耐受最高摄入量（UL）：营养素或食物成分的每日摄入量的安全上限，是一个健康人群中几乎所有个体都不会产生毒副作用的最高摄入量
宏量营养素可接受范围（AMDR）：脂肪、蛋白质和碳水化合物理想的摄入范围，该范围可以提供这些必需营养素的需要，并且有利于降低慢性病的发生风险，常用占能量摄入的百分比表示，具有上限和下限
预防非传染性慢性病的建议摄入量（PI-NCD）：是以NCD的一级预防为目标，提出的必需营养素每日摄入量。
特定建议值（SPL）：某些疾病易感人群膳食中某些生物活性成分的摄入量达到或接近这个建议水平时，有利于维护人体健康
