关于橙子的冷知识

关于橙子的冷知识的思维导图，包含橙子是桔子和柚子自然杂交的、可分为，四川、重庆（丑柑）；江西（赣南脐橙）；湖北秭归（伦晚脐橙、中华红橙）；湖南黔阳（冰糖橙）；广东湛江（红橙）等。

橙子

• 来源
  • 橙子是桔子和柚子自然杂交的
• 分类
  • 按品种分
    • 分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙。
    • 甜橙
      • 甜橙里比较出名的有四个代表，分别是夏橙、新奇士橙、红肉橙、冰糖橙。
      • 夏橙
        • 夏橙，顾名思义就是成熟期是在夏季，这货夏季的6月底到7月初就熟
        • 一般的橙子都是成熟采收都是在秋季或冬季
        • 别名叫酸橙
      • 新奇士橙
        • 舶来品，产于美国加利福尼亚
        • 保鲜，可以长期保存，存放一年没问题，一年半也不会变质
      • 红肉橙
        • 肉色是鲜红色的，主要种植在江西南部，湖南南部，广西北部和福建
        • 产量高，耐储藏，红肉橙放冷库的话一般可以放4个月以上
    • 冰糖橙
      • 冰糖橙11月份上市，1月份的冰糖橙口感达到最佳，2月份中旬下市。
      • 湖南冰糖橙
        • 有名的冰糖橙：黔阳冰糖橙、永兴冰糖橙、麻阳冰糖橙
        • 最著名的要数湖南“黔阳冰糖橙”，是中国国家地理标志产品。
        • 怀化地区的黔阳县（今洪江市）和麻阳县，农业生产条件优越，柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等。
      • 特点就是虽然糖度不是极高，但酸度很低，适合喜欢吃甜的人，对于完全不能吃一点酸的是不错的选择。
    • 脐橙
      • 代表赣南脐橙、秭归脐橙、奉节脐橙、富川脐橙，这四个代表都是中国国家地理标志产品。
      • 世界橙乡——赣南脐橙
        • 中国国家地理标志产品。赣南脐橙不论是种植面积还是产量亦或是品牌影响力都是杠把子，赣州市的脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、是全国最大的脐橙主产区。
        • 赣南脐橙特点：肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味；口感甜酸适度。
      • 富川脐橙
        • 中国国家地理标志产品。富川脐橙产区在广西富川瑶族自治县，属于广西贺州市桂东北山区
        • 富川脐橙特点：色泽鲜艳、肉质脆嫩、风味浓郁、富有香气、无核、化渣，汁胞橙黄色，排列整齐，果汁甜酸适口。
      • 丘陵脐橙
      • 邻水脐橙
        • 四川省邻水县特产，中国国家地理标志产品。
        • 邻水脐橙的特点：以果形美观、果实皮薄、果肉化渣、酸甜适度、香味浓郁、风味独特著称。
      • 秭归伦晚脐橙
        • 中国国家地理标志产品。湖北秭归县特产，秭归是著名的“中国脐橙之乡”种植柑橘历史悠久
        • 秭归伦晚脐橙的特点：果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质，基本无酸，伴着清甜的香味，一口咬下去还能爆浆呢！
      • 奉节脐橙
        • 奉节脐橙跟秭归脐橙产区地理位置较近，维度大致相当，只不过一个位于重庆，一个归属湖北，两者都位于三峡库区
        • 奉节脐橙特点：果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清香
      • 山地脐橙
    • 血橙
      • 品种分类
        • 血橙最早发现于19世纪中叶的欧洲，血橙家族中，摩洛(Moro)、塔罗科(Tarocco)、桑吉耐劳(Sanguinello)是最主要的家庭成员。主要被种植在西班牙、意大利和北美。
        • 玫瑰香橙——果肉细嫩多汁、散发着玫瑰芳香；
        • 西西里岛血橙——维生素C含量更高、品质更优；
        • 塔罗科血橙——维生素C含量最高，果实最大。
      • 营养价值：更加丰富的维生素C，与众不同的花青素，以及黄铜等多酚化合物。
        • 1、能够促进血液循环，改善人体的贫血状况；
        • 2、能温润补血，改善手脚冰冷；
        • 3、改善肤色，促进皮肤细胞再生；
        • 4、能振奋思考及情绪。
        • 5、具有淡淡的玫瑰香味，能增强食欲。
        • 血橙市唯一含有花青素的橙子
      • 目前为止，最优质的血橙还是意大利进口的血橙
    • 红橙
      • 主要产于广东湛江廉江，廉江红橙果实大（单果重150克左右），果实形状呈球形，果型好、大小均匀，肉色橙红、嫩滑、汁多化渣、甜中带酸，味清甜带香，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。
      • 红橙的另外一个主要产地—脐橙之乡秭归，秭归产的红橙有另外一个名字，叫做中华红橙。口味与湛江红橙也是不相上下。
  • 按地域分
    • 可分为，四川、重庆（丑柑）；江西（赣南脐橙）；湖北秭归（伦晚脐橙、中华红橙）；湖南黔阳（冰糖橙）；广东湛江（红橙）等等。
• 全国各地比较有名的橙子
  • 橙子在中国主要分布地图
    • 江西
      • 赣南脐橙
        • 由于品质优良，风味浓郁，富有香气，有"中华名果"的称号。
    • 四川
      • 雷波脐橙
        • 出产于雷波县行政区域内海拔1000米以下的金沙江河谷地区
        • 皮薄果大、整齐，果形美观，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，具有独特的味道。
      • 邻水脐橙
        • 来自四川广安，邻水县早在1405年就有脐橙种植记录，是闻名遐迩的脐橙之乡。
      • 金堂脐橙
        • 以及成都的金堂县是四川省优质柑桔生产基地
      • 攀枝花红格纽荷尔脐橙
        • 来自四川攀枝花
        • 肚脐较小，果香特别浓，甜度也非常高
      • 资中血橙
        • 1992年自意大利引进，经过26年的本地化培育已具有本地特性，其品质已大大超越意大利血橙
      • 其他有名的地标橙子
        • 眉山脐橙、江安夏橙、蓬安锦橙、西凤脐橙
    • 重庆
      • 奉节脐橙
        • 艳丽橙红而果大，圆滑细腻的肌肤透露着金色的光泽，脆嫩的肉质入口而化渣，堪称脐橙之王。
      • 万州玫瑰香橙
        • 万州是全国柑桔最适宜地区，因得天独侯的自然生态条件，种植的晚熟塔罗科血橙，其果皮、果肉都具玫瑰色彩和玫瑰芳香的特点，被称为万州“玫瑰香橙”。
      • 其他有名的地标橙子
        • 丰都锦橙、开县春橙 、渝北梨橙、云阳红橙
    • 湖南
      • 冰糖橙
        • 黔阳冰糖橙、永兴冰糖橙、麻阳冰糖橙
        • 品种具有果皮薄、肉质脆嫩、味浓甜具清香味、低酸、汁多和化渣等特点
      • 崀山脐橙
        • 产自于湘西龙山里耶的“里耶脐橙”，湖南省新宁县特产。
        • 果实呈长椭圆形或短椭圆形，橙红色外观，果面光滑，皮薄橙红，肉质细嫩、汁多味浓。
    • 湖北
      • 秭归脐橙
        • 湖北秭归，有2000多年的种植史
        • 品种：伦晚，夏橙，秋橙，纽荷尔、九月红、中华红、早红、红肉等
      • 兴山脐橙
        • 来自湖北宜昌
        • 果皮薄色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的特殊品质
    • 福建
      • 顺昌红肉脐橙
        • 产于福建省顺昌县，无核，果肉呈玫瑰红至红色，果汁橙色，有玫瑰香气，风味佳，酸甜适度。
      • 蓬华脐橙
        • 产自泉州，果面光滑，果肉脆嫩化渣，汁多清甜
    • 广西
      • 富川脐橙
        • 色泽鲜艳、肉质脆嫩、风味浓郁、富有香气、无核、化渣，汁胞橙黄色，排列整齐，果汁甜酸适口。
        • 富川脐橙产区在广西富川瑶族自治县，属于广西贺州市桂东北山区
      • 德保脐橙
        • 主要特点“果大、味甜、汁多、化渣、耐贮藏”等
    • 广东
      • 廉江红橙
        • 产地廉江市，也因出产红橙而被国家命名为“中国红橙之乡”，是广东省最大的红橙出口生产基地
      • 平远脐橙
        • 平远县位于广东省梅州市西北部，地处粤赣闽三省交界处，正好处于赣南脐橙优势产业带末端，非常适宜脐橙种植
        • 个大美观、风味浓郁，深受消费者喜爱
    • 贵州
      • 罗甸脐橙
        • 果大肉甜而小有名气，味甜芳香，品种优良，风味浓郁
        • 罗甸县立足于当地海拔、气候、土壤等独特的资源优势，是贵州著名的“天然温室”
      • 晴隆脐橙
        • 属于全国地理标志农产品，距今已有100多年栽培历史
    • 海南
      • 琼中绿橙
        • 琼中绿橙的前身，是广东廉江的红江橙。被引种到海南琼中之后，由于琼中特殊的土壤、气候条件，被培育成新的橙类品种
      • 澄迈福橙
        • 又称为黄福橙，是2003年从广东引进并在福山镇种植、培育成功，具有典型地方特色的热带橙类作物，在同类品种中成熟最早
    • 台湾
      • 柳丁（柳橙）
        • 柳橙被俗称柳丁是因为“橙”字为误读为“登”，而用台语读来就是柳丁。
        • 柳橙栽培以台南、嘉义、云林三县为主，于12-1月采收上市
• 网红橙子
  • 爱媛橙
    • 产自四川眉山，果肉比较细腻，化渣、皮薄，汁水多，天然的橙味果汁，所以又叫果冻橙。
  • 褚橙
    • 褚橙产自云南，其实是本地的一种冰糖橙。
    • 从12年开始，经过本来生活包装一炮打红，刚开始吃褚橙更多的是因为褚时健这个人，传奇的人生经历，曾经的烟草大王，一手建立了“红塔山”帝国，一生跌宕起伏，后因经济问题入狱，出狱后70岁开始在云南哀牢山种植冰糖橙，又被成为励志橙。
• 如何挑选好橙子
  • 看外形，有些人认为橙子越圆越好，其实，外形呈椭圆形的更好吃一点。
  • 看颜色，刚上市的橙子，颜色红一点的相对成熟，口味也更好。
  • 挑鲜橙，那些带着新鲜叶子、没戴袋子的，是没技术处理的的鲜橙，相对水分更多果实更新鲜。