导图社区 糖代谢
糖的分解代谢是指糖类物质分解成小分子物质的过程，这里是一篇生物化学与分子生物学糖代谢思维导图，内容具体清晰。
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糖代谢
糖的摄取与利用
生理功能
氧化功能
提供碳源合成其他物质
参与机体组织结构
调节细胞信息传递
消化与吸收
消化
淀粉
唾液淀粉酶
胰液淀粉酶
麦芽糖，麦芽三糖
α–糖苷酶
α–极限糊精，异麦芽糖
α–极限糊精酶
吸收
吸收部位
小肠上端
吸收形式
单糖
糖的无氧氧化
概念
在无氧情况下生成乳酸的过程
反应部位
胞浆
反应过程
糖酵解
葡萄糖分解成丙酮酸
葡萄糖磷酸化生成葡糖-6-磷酸（不可逆）
己糖激酶
糖酵解过程的第一个限速酶
同工酶（4种）
Ⅳ型
称为葡糖激酶
对葡萄糖的亲和力很低
存在于肝细胞受激素调
ATP转化为ADP
葡糖-6-磷酸转变为果糖-6-磷酸（磷酸己糖异构酶 ）
果糖-6-磷酸酸化生成果糖-1，6-二磷酸（不可逆）
磷酸果糖激酶-1
糖酵解过程的第二个限速酶
控制糖酵解流量的主要关键酶
变构调节
变构抑制剂
ATP,柠檬酸
变构激活剂
ADP, AMP,果糖-1,6-二磷酸，果糖-2，6-二磷酸
磷酸糖裂解成磷酸丙糖
醛缩酶
磷酸丙糖的互换
磷酸丙糖异构酶
1，6-二磷酸果糖生成两分子的3-磷酸甘油醛
3-磷酸甘油醛氧化为1，3-二磷酸甘油酸
3-磷酸甘油醛脱氢酶
唯一的脱氢反应
产物 高能磷酸化合物
1，3-二磷酸甘油酸转变为3-磷酸甘油酸
3-磷酸甘油酸激酶
底物水平磷酸化
3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸
磷酸甘油酸变位酶
形成磷酸烯醇式丙酮酸
烯醇化酶
高能磷酸化合物
磷酸烯醇式丙酮酸转变为丙酮酸（不可逆）
丙酮酸激酶
第三个限速酶
ADP转化为ATP
乳酸生成
丙酮酸转变为乳酸
乳酸脱氢酶（NADH+H+）
生理意义
及时迅速提供能量（骨骼肌）
成熟红细胞获得能量的唯一途径
神经细胞白细胞，骨髓细胞获能常用途径。
糖的有氧氧化
机体利用氧将葡萄糖彻底氧化成水和二氧化碳的过程。
发生部位
胞液及线粒体
第一阶段
第二阶段
丙酮酸氧化脱羧
丙酮酸由丙酮酸脱氢酶复合体催化生成乙酰CoA
丙酮酸脱氢酶复合体
丙酮酸脱氢酶 TPP
二氢硫辛酰胺转乙酰酶 硫辛酸 HSCoA
二氢硫辛酰脱氢酶 FAD,NAD+
第三阶段
三羧酸循环
乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸
第一个限速步骤
柠檬酸合酶
不可逆反应
柠檬酸经顺乌头酸转变为异柠檬酸
异柠檬酸氧化脱羧转变为α-酮戊二酸
异柠檬酸脱氢酶
氧化脱羧产生二氧化碳
被视作乙酰CoA的一个碳原子氧化产物
脱下的氢由NAD+接受生成NADH加H+
第一次氧化脱羧反应
第二个限速步骤
反应不可逆
α-酮戊二酸氧化脱羧生成琥珀酰CoA
α-酮戊二酸继续发生氧化脱羧产生二氧化碳（被视作乙酰CoA的一个碳原子氧化产物），脱下的氢NAD+接受生成NADH加H+
第三个限速步骤
第二次氧化脱羧反应
α-酮戊二酸脱氢酶复合体
琥珀酰CoA合成催化氧催化底物水平磷酸化反应
三羧酸循环中唯一的底物水平磷酸化反应
琥珀酸脱氢生成延胡索酸
琥珀酸脱氢酶
结合在线粒体内膜上是三羧酸循环中唯一与内膜结核的酶
辅因子是FAD
反应脱下的氢由FAD接受生成FADH2,经电子传递链被氧化生成1.5分子的ATP
延胡索酸加水生成苹果酸
延胡索酸酶
苹果酸脱氢生成草酰乙酸
苹果酸脱氢酶
脱下的氢由NAD+接受，分成NADH+H+
运转一周的净结果是氧化的一分子的乙酰CoA
三羧酸循环的生理意义
是三大营养物质分解产能的共同通路
是三大营养物质代谢联系的枢纽
为呼吸列提供还原当量
有氧氧化的调节特点
有氧氧化的条件是对于关键酶的调节
ATP/ADP和ATP/AMP比值全程调节
氧化磷酸化速率影响三羧酸循环
三羧酸循环与糖酵解互相协调
磷酸戊糖途径
胞液
氧化反应阶段
在葡萄-6-磷酸脱氢酶的催化下，葡萄糖-6-磷酸氧化成6-磷酸葡糖酸内酯脱下的氢由NADP+接受而生成NADPH,此反应需要镁离子的参与
由内酯酶催化6-磷酸葡萄酸内酯水解为6-磷酸葡萄酸
由6-磷酸葡萄酸脱氢酶催化，6-磷酸葡萄酸氧化脱羧生成核酮糖-5-磷酸同时生成NADPH及二氧化碳。
核酮糖-5-磷酸经异构酶催化转变成核糖-5-磷酸或经差向异构酶催化转变为木酮糖-5-磷酸
结论
葡糖-6-磷酸脱氢酶是关键酶
两次脱氢产生NADPH+H+
核糖-5-磷酸是重要的中间产物
基团转移反应
转酮醇酶
转移函一个酮基，一个醇基的二碳基团
转醛醇酶
转移3碳单位
磷酸核糖是核苷酸的合成原料
NADPH作为供氢体参与各种代谢反应
合成代谢
羟化反应
G-S-S-G还原反应
蚕豆病
先天性缺乏葡糖-6-磷酸脱氢酶，进食蚕豆后诱发溶血性贫血或溶血性黄疸
糖原的合成与分解
糖原
动物体内糖的储存方式
肝糖原
维持血糖水平
肌糖原
供肌肉收缩
糖原的合成代谢
葡萄糖磷酸化生成葡糖-6-磷酸
己糖激酶 （葡萄糖激酶 肝）
ATP到ADP
葡糖-6-磷酸转变为葡糖-1-磷酸
磷酸葡糖变位酶
葡萄-1-磷酸转变为尿苷二磷酸葡萄糖
糖原合酶与分支酶延长糖链
糖原合酶催化直链延长
分支酶催化分支形成
糖原的分解代谢
磷酸化酶催化直链水解
脱支酶催化支链水解
葡萄-1-磷酸转变为葡糖-6-磷酸。
葡萄糖（肝，肾）
果糖-6-磷酸（肌组织）
糖原合成与分解的调节
关键酶
糖原合成 糖原合酶
糖原分解 糖原磷酸化酶
调节特点
共价修饰和变构调节
都以活性，低（无）活性两种形式存在，通过磷酸化和去磷酸化相互转变。
糖异生
非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程
部位
肝脏，肾脏 细胞的胞浆及线粒体。
原料
乳酸 丙酮酸 甘油 生糖氨基酸
途径
糖异生与糖酵解 多数反应是共有的
糖酵解三个关键酶催化不可逆反应需要另外反应和酶代替
糖异生途径关键反应之一
葡糖-6-磷酸转变为葡萄糖
葡糖-6-磷酸酶
糖异生途径关键反应之二
果糖-1，6-二磷酸转变为果糖-6-磷酸
果糖二磷酸酶-1
糖异生途径关键反应之三
丙酮酸羧化支路
丙酮酸生成草酰乙酸
丙酮酸羧化酶
草酰乙酸脱羧转变为磷酸烯醇式丙酮酸
PEP羧激酶
维持血糖水平恒定
补充肝糖原储备
直接途径
UDPG合成糖原
间接途径
葡萄糖分解为乳酸和丙酮酸等三碳化合物，在异生为糖原
维持酸碱平衡（肾脏 防止酸中毒 ）
乳酸循环
收缩通过糖的无氧氧化生成乳酸，乳酸通过细胞膜弥散进入血液后入肝在肝内异生为葡萄糖，葡萄糖释放入血液后又被其摄取，因此构成了一个循环，称为乳酸循环。
血糖及其调节
血糖的来源和去路
来源
食物消化吸收
肝糖原分解
非糖物质糖异生
去路
氧化分解
糖原合成
其他糖
脂肪氨基酸合成代谢
血糖的调节
升高血糖
肾上腺素
糖皮质激素
胰高血糖素
生长素，甲状腺素
降低血糖
胰岛素
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