导图社区 生物大分子以碳链为骨架
生物必修一第一章第二节生物大分子以碳链为骨架知识总结，包括糖类是细胞的主要能源物质、蛋白质是生命活动的主要承载者、核酸储存与传递遗传信息、生物体内有机大分子的检验等内容。
产业转移的一般规律：20世纪60-80年代，美国、日本、德国向东亚、拉丁美洲等地转移；20世纪80-90年代，发达国家和地区向东盟及我国东部沿海地区转移。
和区域有关的知识点：区域发展差异与因地制宜：沿交通干线分布，水陆交通便利，煤炭资源丰富，有利于工业发展；沿五大湖分布，水源充足，地形平坦开阔，工业发达。
水和无机盐是构成细胞的重要无机物，细胞是生物体机构和功能的基本单位。细胞主要由C H O N P和S等元素组成。
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生物大分子以碳链为骨架
糖类是细胞的主要能源物质
单糖
五碳糖
核糖
脱氧核糖
六碳糖
葡萄糖
果糖
只存在于植物体内
半乳糖
二糖
麦芽糖
葡+葡
只存在于动物体内
乳糖
葡+半乳
蔗糖
葡+果
多糖
糖原
肌糖原
肝糖原
淀粉
纤维素
细胞壁的成分，非贮能物质
脂质是一类不溶于水的有机物具有多种生物学功能
油脂
良好的贮能物质
很好的绝热体隔热保温作用
缓冲和减压，保护内脏器官
磷脂
构成细胞膜的重要成分
固醇
胆固醇
参与血液中脂质的运输
性激素
促进人和动物生殖器管的发育以及生殖细胞的形成
维生素D
能有效地促进人和动物肠道对Ca、P的吸收（预防佝偻病）
植物蜡
防止植物水分过多蒸发，对植物起保护作用
蛋白质是生命活动的主要承载者
组成元素
C、H、O、N、（S）...
氨基酸
种类
20种
通式
特点
一个中央碳原子上链接一个-NH、一个-COOH、一个H和R基团
多肽
蛋白质
氨基酸种类不同
氨基酸的数目不同
氨基酸的排列顺序不同
多肽的空间结构不同
结构多样性
功能多样性
构成生物体的结构，如毛发
运输作用如血红蛋白
催化作用，如酶
免疫作用，如抗体
识别作用，如糖蛋白
调节作用，如胰岛素
计算公式
肽键数=脱水分子数=氨基酸数-肽键数
蛋白质分子量=氨基酸的总分子量-脱去水的总分子量
蛋白质中含有的氨基（羧基）数=肽链数+R基中含有的氨基（羧基）数
N原子数=肽键数*1+氨基数*1
O原子数=肽键数*1+羧基数*2
核酸储存与传递遗传信息
核酸
核糖核酸（RNA）
核糖核苷酸
磷酸
含氮碱基
尿嘧啶U
胞嘧啶C
鸟嘌呤G
腺嘌呤A
主要分布于细胞质也分布于细胞核
参与合成蛋白质，也可以作为某些RNA病毒遗传信息的载体
脱氧核糖核酸DNA
脱氧核糖核苷酸
胸腺嘧啶T
90%以上分布于细胞核，其余分布于核外，如线粒体、叶绿体
携带遗传信息，决定生物体的遗传性质
生物体内有机大分子的检验
油脂的检验
苏丹lll染液将脂肪染成橙黄色
用50%的酒精去肤色
淀粉的检验
碘-碘化钾溶液与淀粉反应生成蓝紫色
还原糖的检验
本尼迪特试剂与还原糖反应形成红黄色沉淀。
还原糖是所有的单糖与二糖除蔗糖
检验还原糖要水浴加热
原理是将氢氧化铜中的铜离子还原成氧化铜沉淀
不能用本身含有色素多的糖来检验
蛋白质的检验
先加入2毫升的双缩脲试剂A在滴入5D的双缩脲试剂B
双缩脲试剂A是无色的氢氧化钠双缩脲试剂Ｂ是蓝色的硫酸铜。
原理：在碱性环境中蛋白质中的肽键与双缩脲试剂中的铜离子反应生成紫色的化合物
CHO，主要能源物质
