中国八大菜系名菜菜谱

这是一篇透着美食香气的思维导图！它包括了八大菜系的川菜、浙菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、湘菜、闽菜、徽菜，每一个菜系都详细地列出了它的代表菜品，如果出去旅游或者给别人介绍时，都可以快速的了解到每一道菜系的特点，快收藏起来吧！

中国八大菜系名菜菜谱

川菜

鱼香肉丝

宫保鸡丁

夫妻肺片

麻婆豆腐

回锅肉

东坡肘子

水煮肉片

水煮活鱼

辣子鸡

干煸鳝片

湘菜

东安子鸡

剁椒鱼头

腊味合蒸

组庵鱼翅

冰糖湘莲

红椒腊牛肉

发丝牛百页

干锅牛肚

平江火焙鱼

湘西外婆菜

粤菜

鸡烩蛇

龙虎斗

烤乳猪

太爷鸡

盐焗鸡

白灼虾

白切鸡

烧鹅

蚝皇凤爪

广式烧填鸭

淮扬菜

清炖蟹粉狮子头

大煮干丝

三套鸭

水晶肴肉

松鼠鳜鱼

梁溪脆鳝

文思豆腐

扒烧整猪头

醉蟹

拆烩鲢鱼头

鲁菜

一品豆腐

油爆双脆

清汤三丝

奶汤蒲菜

乌鱼蛋汤

黄鱼豆腐羹

布袋鸡

芙蓉鸡片

九转大肠

葱烧海参

浙菜

西湖醋鱼

东坡肉

干炸响铃

荷叶粉蒸肉

西湖莼菜汤

龙井虾仁

杭州煨鸡

虎跑素火煺

干菜焖肉

叫化童鸡

闽菜

佛跳墙

五柳居

盐水虾

白雪鸡

醉排骨

荔枝肉

红糟鱼排

扳指干贝

尤溪卜鸭

煎糟鳗

徽菜

火腿炖甲鱼

红烧果子狸

腌鲜鳜鱼

黄山炖鸽

清蒸石鸡

腌鲜鳜鱼

香菇盒

问政山笋

双爆串飞

双脆锅巴