旅游接待业绪论

旅游接待业绪论，包括旅游接待业的概念与内涵、旅游接待业的基本特征与分类、旅游接待业研究的集中领域。

旅游接待业绪论

• 旅游接待业的概念与内涵
  • 旅游与旅游接待
    • 旅游接待的基本内涵
      • 属于商业接待
      • 以获取经济利益为出发点
      • 接待对象为旅游者
    • 旅游与旅游接待的关系
      • 旅游是生活接待向旅游接待转变的触发因子
      • 旅游接待是旅游系统构成的供给方面
      • 旅游活动和旅游接待相互促进
        • 旅游接待是旅游活动顺利开展的基础条件
        • 旅游活动的开展将促进旅游接待水平的提升
  • 旅游接待业的基本概念与基本内涵
    • 基本概念
      • 广义
        • 旅游接待业由住宿业、餐饮业、休闲业、旅游景区、旅行业、会展业六大产业构成
      • 狭义
        • 旅游接待业是由旅游者、旅行者和当地居民提供住宿、食物、饮料和会议等的所有商业的集合
      • 本书观点
        • 指旅游目的地的经营和服务主体出于获取经济利益的目的，向旅游者提供各类有形产品和无形服务的过程中产生的行为和关系的总和
    • 基本内涵
      • 服务对象:旅游者
      • 空间属性:旅游目的地
      • 行业理念:以人为本，宾客至上
      • 产业构成:要素复杂多元
  • 旅游接待业与现代服务业
    • 现代服务业的特征
      • 为服务业
      • 依托现代高新技术和现代管理制度
      • 服务产品附加值和技术含量高
    • 旅游接待业与现代服务业的关系
      • 旅游接待业由新技术升级改造后属于现代服务业，（如在线旅行社OTA）
      • 由新需求推动产生新型旅游接待业属于现代服务业（如邮轮、民宿旅游接待业）
      • 由新理念产业融合的跨界旅游接待业（如会展、特色小镇旅游接待业））
• 旅游接待业的基本特征与分类
  • 基本特征
    • 综合性
    • 经济性
    • 服务性
    • 外向性（双刃剑）
  • 分类
    • 接待功能划分
      • 传统旅游接待业
      • 新型旅游接待业
      • 跨界旅游接待业
    • 接待对象划分
      • 普通旅游接待业
      • 商务旅游接待业
      • 公务旅游接待业
    • 接待方式划分
      • 直接型旅游接待业
      • 间接性旅游接待业
    • 接待性质划分
      • 生活型旅游接待业
      • 公共型旅游接待业
      • 子主题
      • 专业型旅游接待业
• 旅游接待业研究的集中领域
  • 研究的重点对象
    • 酒店
    • 餐饮
  • 研究的关注焦点
    • 人的行为研究（旅游者和接待业员工）