导图社区 岭南学院饭堂合作方式
这是一篇关于岭南学院饭堂合作方式的思维导图,其中包括了项目背景,市场分析,售卖模式,合作双赢有保障(合作一起见证)的内容。
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项目时间管理6大步骤
项目管理的五个步骤
电商部人员工作结构
电费水费思维导图
D服务费结算
组织架构-单商户商城webAPP 思维导图。
博弈的理解与运用
暮尚正常运转导图
批判性思维导图
产品经理如何做好项目管理
岭南学院饭堂 合作方式
项目背景
百年师范教育岭南师范,学校师生大约30000左右人,具有校园管理一体性的安全可持续稳定饮食需求,恒兴具有产业链一体化特点,是首选的合作伙伴。
市场分析
用户分析
主要是岭南师范全体学生和教职工,平均月用餐消费水平750-1500元之间
用餐分析
用餐方式
堂食用餐居多、少部分打包
餐厅分析
鹏园餐厅
鹏园餐厅一\二楼主要是学校饭堂形式,少量特色门店,堂食为准,三楼自选餐厅,四楼为接待博雅轩餐厅
鸿圆餐厅
鸿圆鹏园餐厅一\二楼主要是学校饭堂形式,少量特色门店,堂食为准
支付方式
各餐厅均可使用校园一卡通刷卡或微信消费,其中,鹏园三楼自选餐厅、鹏园四楼接待餐厅可使用现金、银行卡消费。
售卖模式
自助餐厅
设定单餐固定价格,由学生教职工随意选择菜品、食量(饭堂)
自选餐厅
小碗菜、特色为主,由学生教职工自主选择,按照每份菜的餐标计算价格
自选餐厅+自助餐厅
结合自助模式,同步增加恒兴预制菜的用餐方式
产品挑选+菜式
黑鱼片
酸菜鱼、水煮鱼片、泡椒鱼、干椒鱼片、番茄鱼、椒盐炸鱼、鱼片粥等菜式
金鲳鱼
香煎金鲳鱼、金鲳鱼煲、腊肠鱼煲、菠萝咕咕金鲳鱼、 菠萝炒金鲳鱼丁、菠萝酸汤金鲳鱼
南美白对虾
椒盐虾、烤虾串、芝士蝴蝶虾、香煎虾饼、蒜蓉粉丝虾、 翡翠虾仁意面、虾仁沙拉、水煮虾皇、海鲜虾面、麻辣大虾
清江鱼、海鲈鱼
麻辣烤鱼、原味烤鱼、藤椒烤鱼、泡椒烤鱼
其他预制菜
剁椒鱼头、老抽鲈鱼、东关煮虾串、虾滑等
合作双赢有保障 (合作一起见证)
一:供货形式
恒兴供货形式,跟进菜品提供原材料,也可以匹配其他外采货物资源
二:恒兴直营店+供货
恒兴支持(盈亏35%)
产品原材料
恒兴资质、恒兴研发等其他资源
物料装修支持
营销方案
产品定价
合作方(盈亏65%)
场地门店、经营资质
工作人员配备、员工工资
水电费租金、门店物料所需费用