导图社区 维生素E(生育酚)
营养师三级学习笔记整理之维生素E(生育酚),包括:特性、生理功能、膳食参考摄入量、食物来源。
这是一篇关于老年人生理特点的思维导图,主要内容有代谢功能降低、消化系统功能减退、体成分改变、器官功能改变等。
公共营养师学习整理,学龄儿童与青少年的生理特点思维导图,包括:生长发育的一般特点、第二次生长突增 、内分泌对生长发育的影响。
这是一篇关于学龄期前儿童生理特点的思维导图,主要内容有小儿3周岁后至6-7岁入小学前称为学龄前期。、体格发育特点、脑及神经系统发育特点、消化功能发育特点、心理发育特征。
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维生素E(生育酚)
特性
在小肠中需要有胆汁和脂肪存在才能被很好地吸收,吸收率仅占摄入量的20%-40%
最大的储存场所是脂肪组织、肝及肌肉
生理功能
基本功能是保护细胞和细胞内部结构完整。
抗氧化作用
能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用
也能防止VA,VC和ATP的氧化,保证它们在体内发挥正常的生理作用
保持红细胞的完整性
临床上用于治疗溶血性贫血
调节体内某些物质合成
参与DNA生物合成过程。
其他作用
与精子的生成和繁殖能力有关
对含硒蛋白、含铁蛋白等的氧化有抑制作用
膳食参考摄入量
妊娠期维生素E的需要量增加,满足胎儿生长发育的需要
为了防止发生红细胞溶血,早产婴儿在出生的头3个月,应补充VE13mg/kg体重。
成年人膳食参考摄入量为14mg/天
食物来源
只能在植物中合成
绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物
胡麻油、鹅蛋黄、豆油、芝麻油