导图社区 新春金桶促销
这是一篇关于新春金桶促销的思维导图，主要内容有点餐前术语以及根据人数进行推荐的话术。
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正餐
促销重点：新春金桶
您好，请出示健康码为您测温，请问几位用餐？
顾客回答
2人及以下
建议新春小桶
您好，我们现在有新春红包小桶，比单点劲省24.5元，还能得价值百元优惠券红包，用神钱包支付还能再省25元，合计劲省49.5元非常划算，要不要来一份？
3人及以上
建议新春大桶
您好，我们现在有新春红包大桶，比单点劲省75元，还能得价值百元优惠券红包，用神钱包支付还能再省25元，合计劲省100元非常划算，要不要来一份？
GES分析
重点五星、一二星表现
堂食表现
By标签
速度慢急人
点餐环节
GE人力排定与执行
配餐环节
货物供应
准确率报表
查看营业额预估
千次准确性
生产计划执行
回归楼面
观察
询问
现场问题查找确认
聆听
CCTV回顾现场
配餐执行
班表排定
员工出勤
现场人力安排
CCTV还原确认
员工技能
意外状况
取餐环节
不好吃
确定具体产品品项及问题
追溯制作过程查找偏差
确认原因
态度差
真态度差（如恶语相加）
还原事实
确认当事员工或管理组
餐厅不清洁
还原现场找到偏差
错漏餐少配件
还原现场
顾客点餐原因
少餐点
漏配件
By时段
By业务
宅急送表现（重点五星、一二星）
标签
迟到
营业额预估
骑手人力
离店时间
其他因素
餐点品质
确认餐点品项
凉：包是否加热、放置时间、出锅后储存状况等
咸：KM执行、裹粉操作等
错漏餐
餐点
整单送错
确认骑手原因
配餐时是否配齐
核餐流程执行
骑手遗漏在包中
配件
配餐环节是否配齐
时段
渠道
自有平台
美团
饿了吗
宅急送KPI表现
30分钟送达
延时
停单
K1
GES营运大脑
锁定重点异常特殊信息
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子主题
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路径：2G-报表中心-生产报表
路径：2G-CMS-服务组班表
路径：统一认证平台-远程监控
路径：2G-报表中心-宅急送报表
路径：统一认证平台报表中心-GES宅急送分渠道报表
路径：报表中心-SALES营运大脑-GES部分
