作物学第一章知识点总结

作物学第一章知识点总结，包括：第一节作物学的概念、地位与特点；第二节作物的发展进程；第三节作物生产发展状况。

作物学第一章知识点总结

• 第一章
  • 第一节 作物学的概念、地位与特点
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    • 农业：人类对植物或者动物进行种植、饲养、管理，并利用其产品的综合性产业
      • （五谷：稻、黍（【shǔ】糜子）、稷(【jì】高粱) 、麦、菽【shū】）
        • (现代五谷：稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米)
        • （古六畜：马、牛、羊、鸡、犬、豕【shǐ】） （新六畜：猪、牛、马、羊、禽、兔） （农业八字宪法：1958，毛泽东：土、肥、水、种、密、保、管、工
      • 农业的四层含义：
        • 最狭义农业（粮食生产) 狭义农业 （种植业，即粮食和经济作物的生产） 小农业 （种植业和畜牧业） 大农业 （农、林、牧、副、渔）
    • 作物学：有关大田作物生产和改良的科学理论与技术
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      • 二级学科：作物遗传育种学、作物栽培学与耕作学
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    • 1.人民生活资料的重要来源(开门8件事：柴米油盐酱醋茶糖)
      • 2.工业原料的重要来源(烟草、甘蔗、甜菜、稻草、苎麻等) 3.出口创汇的重要物资(大蒜、有机米、有机棉、有机蔬菜等) 4.较高的种植业比重(西方：畜牧业；中国：种植业) 5.农业现代化的主要内容（生产、加工机械化）
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    • 性质
      • 应用学科 （是与当地自然资源、社会经济条件紧密相联的)
        • 综合学科 （高产、优质、高效） 生态学科 （人口、粮食、能源、环境 ）
    • 特点
      • 作物生产是以作物为对象，以自然环境条件为基础，以人工调控为手段，以社会经济效益为目标的社会性产业。
        • 1.严格的地域性 4.技术的实用性 2.明显的季节性 5.生产的连续性 3.生长的规律性 6.系统的复杂性
  • 第二节 作物的发展进程
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    • 古代作物学的起源
      • 西周：二分、二至，即春分、秋分；夏至、冬至
        • 二分是平分春、秋两季的节气； 二至是真正炎夏和寒冬的到来。
        • 春秋战国：四立，即立春、立夏、立秋、立冬。 四立是四季的开始。 西汉：二十四节气
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    • 古代作物学的成就
      • 重农
        • 民以食为天，国以民为本
      • 品种资源多
        • 稻麦
      • 兴修水利
        • 秦都江堰、唐引黄灌溉
      • 精耕细作
        • 轮作复种、深耕精作、合理施肥
      • 古代农学著作
        • 贾思勰南北朝《齐民要术》（中国现存最早的一部完整的农书）、
          • 秦国丞相吕不韦《吕氏春秋》、 明代徐光启《农政全书》、 《汜胜之书》西汉晚期氾胜（中国现存最早农书）
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    • 中 古代作物学
      • 综合性、经验性
    • 西方近代作物学
      • 专业性、科学性
    • 现代作物学
      • 五次高潮：
        • 农业机械化（上世纪30年代） 农业化学工业（40年代后期） 植物育种(矮化育种，绿色革命，60年代以来) 可持续农业（90年代初以来） 生物技术和信息技术（近年来）
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    • 作物生物技术
    • 作物信息技术
    • 优质高产高效
    • 可持续生产
  • 第三节 作物生产发展状况
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    • 特点
      • 收获面积、总产量迅速增加
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      • 粮食作物仍占绝对优势
      • 水稻、玉米的发展大于其他粮食作物
      • 油料作物的面积和产量增加很快
      • 纤维、糖料作物发展的波动性大
    • 促进世界作物生产发展的因素
      • 品种改良
      • 增肥施肥技术
      • 扩大灌溉面积、节水技术
      • 土壤改良、低产地改造
      • 温室、保护地
      • 病虫草防治
      • 高新技术的推广应用
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    • 作物生产特点
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        • 1、作物播种面积扩大、单产不断提高，总产显著提高
          • 2、粮食作物仍占绝对优势，其他经济作物也快速发展 3、水稻、玉米的发展大于其他粮食作物 4、作物生产方式显著改进，技术水平大大提高
    • 促进因素
      • 作物品种改良
      • 间作套种、多熟制
      • 作物栽培技术
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      • 病虫草鼠害防治技术
      • 作物生产条件改善
      • 生产方式改进
      • 温室与保护地栽培
    • 急需解决问题
      • 1、水资源缺乏，农业基础条件较差
        • 2、人口持续增长，增加了人口对作物生产的压力 3、粮食生产重心转移问题 4、粮食品种结构问题 5、作物生产科技发展问题 6、作物优质高产高效发展问题
  • 全球粮食暗战与我国粮食安全
    • 什么是粮食安全
      • 世界人口大国
        • 人口的收入不断增长
          • 粮食资源是有限的而且在不断减少
      • 粮食新诠释
        • 粮食是基础性的公共产品，国家扶持粮食生产应像投资教育科技文化事业一样，纳入公共财政投入粮食是基础性的公共产品，国家扶持粮食生产应像投资教育科技文化事业一样，纳入公共财政投入
      • 粮食安全的新内涵
        • 数量保障：既要保障粮食总量能满足需求，也要保障合理的品种结构满足不同层次人群的消费喜好；
          • 质量保障：既要保障产品具备满足人体健康的科学合理的营养价值，还要达到绿色安全的食用标准； 流通保障：既要保证全国各地（包括边远销区）能够得到充足、及时的粮食供给，又要保障粮食市场价格稳定且平民化，使人们买得到又买的起。
      • 国家粮食安全的新定位
        • 基本保障的可调安全
        • 主体保障的可控安全
        • 总量保障的充分安全——保障我国口粮消费95%以上粮食由本国生产
        • 总体保障的必要安全——保障我国的饲料和工业等用粮需求绝大多数为本国生产
      • 粮食自给率
        • 自给率=生产量/总需求量
          • 粮食自给率在100%以上，就是完全自给；
            • 在95-100%之间，属于基本自给； 在90%-95%之间，是可以接受的粮食安全水平； 小于90%，粮食供求的风险就会增大。
    • 当前世界粮食贸易状况
      • 当前世界粮食交易
        • 主要谷物出口国美国、欧共体、加拿大、阿根廷、澳大利亚，其谷物出口数量占世界谷物贸易总量的85%
        • 主要谷物进口国为：日本、俄国、中国、埃及、墨西哥，其谷物进口数量占世界谷物贸易总量的40%
        • 主要贸易粮食作物：水稻，小麦，大豆，玉米
        • 主要贸易经济作物：三大饮料作物：茶，咖啡，可可
          • 棉花，油料作物，天然橡胶，汤料作物
      • 二战后，世界粮食贸易地理发生变化
        • 粮食进口国数量增加
        • 粮食出口国减少，出口地区更集中
        • 发展中国家出口量锐减，进口增加
        • 美国出口大增，举足轻重地位
      • 目前全球粮食贸易问题
        • 粮价疯涨
          • 价格达到新高点
          • 库存继续下降
          • 贸易壁垒逐步抬高
          • 短期难以回落
    • 当前世界粮食经济危机
      • 表现
        • 粮价剧烈震荡
        • 饥饿范围扩大
        • 社会动荡不安引发政治危机
        • 粮价诱发国际关系紧张
      • 原因
        • 世界粮食总产量降低
        • 高消耗
        • 不合理的粮食贸易制度损害稳定性
        • 市场投入机制过多
    • 我国供求与贸易状况
      • 生产状况
        • 粮食总产量世界第一：小麦第一17.8%，水稻第一27.9%，玉米第二
      • 消费状况
        • 粮食消费最多的国家：口粮，饲料，工业，种子消费
      • 进出口
        • 20世纪50—60年代 中国粮食略有出口
          • 20世纪 60—70 年代 中国粮食进出平衡 70年代以前我国是粮食净出口国 20世纪 80 年代 中国粮食进口1000万吨/年 20世纪 90 年代 中国粮食进口2000万吨/年 从1995年开始，我国从粮食净出口国变为净进口国，我国变成大豆的净进口国 本世纪第一个十年 中国进口大豆5000万吨/年 从2009年开始，我国成为玉米的净进口国 本世纪第二个十年 中国进口粮豆6000万吨/年
      • 粮食安全面临问题
        • 消费需求成刚性增长，产需缺口大；粮食进口量增加；耕地数量逐渐减少；极端气候频发，生产面临挑战；单产增加举步为难科技支撑压力大；种粮比较效益偏低
      • 政策措施
        • 切实保护耕地
          • 基本农田
            • 基本农田的面积应占本区（以省为单位）耕地的80%以上。 占用基本农田必须报国务院审批。 由国务院审批的其他土地征用： 非基本农田耕地超过35公顷（525亩） 其他农业用地超过70公顷（1050亩）。 严禁占用基本农田挖塘养鱼、种树造林或进行其他破坏耕作层的活动。
        • 保护水源
        • 加大基建
        • 农业科技创新
        • 加大投资力度
        • 建立完备的粮食储备体系
        • 引导消费节约粮食：核心是引导与控制相结合
        • 加强粮油国际合作
      • 粮食安全技术途径
        • （1）保护和合理利用农业资源
          • 耕地资源：联合国规定，人均耕地危险点为：530m2/人（约0.8亩） 城市化、工业化、交通网络建设用地不可避免 建立农田保护政策，强化耕地保护法制， 开发开恳宜农荒地、沿海滩涂，减少耕地损失。 水资源：发展灌溉是旱区增加粮食生产和减少旱灾危害的最有效方法。
          • （2）提高单位面积产量 可从提高复种指数、提高作物单产两方面着手。 目前我国的复种指数为156%左右，理论值达198%，还有42%的潜力。 复种指数每提高1%，可增加播种面积9.22×105公顷。 （3）改善作物品质 我国每年在进口大量优质专用小麦的同时，国产劣质小麦却在压库（4）加强产后加工与利用 白酒液态酿造技术，每吨白酒耗粮从2.6t1.7t。 精量播种技术，用种量减少1/5。 （5）调整粮食发展战略 “粮食作物—经济作物”“粮食作物—经济作物—饲料作物” 变人畜共粮为人畜分粮，提高粮食作物的综合利用。 （6）开辟新的食物源 单细胞饲料蛋白、海洋藻类食品 （7）自给自足，适当进口 粮食进口控制在我国粮食总产量的5%左右，不超过10%
• 1、作物学的概念、地位和特点
  • 2、作物学的发展进程 3、作物生产的发展 4、全球粮食暗战与我国粮食安全
• 国家粮食安全
  • 国家粮食安全总体目标与战略
    • 在保障95%自给率的基础上，2030年人口不超过15亿人的情况下粮食播种面积必须要保障15.5亿亩，亩产达到390-400公斤，粮食综合生产能力必须达到6亿吨。
      • 2030年以后稳定实现“1146”目标。即全国人口稳定在15亿，播种面积稳定在15亿亩，1人1亩播种面积，亩产达到400公斤，粮食综合生产能力超到6亿吨。
  • 国家粮食安全战略
    • 一个战略：保面积 、 攻单产 、 引导消费
      • 两大举措：区域均衡增产、玉米优先发展 三大支撑：防灾减灾、节本增效 、 增值降损 四大保障：政策保障、科技引领、投入驱动、机制创新
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  • 联合国粮食及农业组织（FAO）大会决定—1981年10月16日为首次世界粮食日纪念日。