茶馆(1)

本篇详细介绍了茶馆的一个基本结构和作用，用于娱乐，休闲，商务等，以及起源于西晋茶滩和茶馆的发展，根据经营内容和文化背景划分的两种类型

茶馆

• 3.起源
  • 西晋茶摊
• 4.发展
  • 名称
    • 南北朝：茶寮
    • 唐代：茶肆
    • 宋代：茶坊，茶楼
    • 元代：茶房，茶店
    • 明清：茶馆
  • 时代特点
    • 茶寮：住宿与饮茶一体
    • 茶肆：投钱喝茶
    • 茶坊，茶楼：功能更完整
    • 茶房，茶店，茶馆：规模更大类型更多样
• 3.类型
  • 根据经营内容划分
    • 清茶馆
    • 书茶馆
    • 野茶馆
    • 棋茶馆
    • 大茶馆
  • 根据文化背景划分
    • 中式茶馆
      • 四川茶馆（综合效用）
      • 江浙茶室（雅致）：派别
        • 太极茶馆：以茶艺为主
        • 门耳茶坊：将就生态环境
        • 记茶馆，紫艺阁茶馆：博物馆，欣赏，品茶与一体
      • 广东茶楼（与食结合）
      • 北京茶楼（种类多，内涵丰富）
    • 日式茶室（与禅意相融）
    • 西洋茶室
• 2..作用
  • 娱乐
  • 休闲
  • 商务
• 1.结构
  • 茶馆结构
    • 外在结构
      • 选址
      • 风格
        • 中式
          • 古典
            • 书斋式
            • 厅堂式
            • 民俗式
            • 园林庭院式
            • 宫廷式
          • 现代
            • 茶艺馆
          • 综合
        • 日式
          • 和式茶馆
        • 西洋
          • 欧式卡座
    • 内在结构
      • 空间划分
        • 前台
        • 厨房
        • 大堂
        • 包间
      • 物品陈列
        • 茶杯
        • 茶壶
        • ......
  • 人员
    • 分工
      • 接待
      • 备茶
      • 服务
    • 服饰
      • 麻衣
      • 布衣
      • 现代服装